Condimente și ierburi uscate
A existat mult timp concepția greșită conform căreia ierburile și condimentele durează doar câteva luni, dar nu este cazul. Înainte de a șterge întregul dulap cu condimente, efectuați un simplu test de miros. Întrucât aceste articole nu expiră din punct de vedere tehnic, dar își pierd puterea, luând un miros vă va spune dacă ierburile și condimentele dvs. încă mai ambalează. Chiar dacă ierburile uscate și-au pierdut culoarea, dar totuși au un miros puternic atunci când sunt strivite în palma mâinii, sunt bine de folosit. Depozitate corespunzător într-un recipient etanș și într-un loc uscat și răcoros, condimentele întregi pot dura până la patru ani, condimentele măcinate și ierburile durând doi până la trei ani.
Miere
Nu luați în considerare acea dată ștampilată pe partea superioară a borcanului cu miere, deoarece mierea nu expiră de fapt. Deși mierea poate deveni mai întunecată sau cristalizată după depozitare pe termen lung, este totuși perfect bună. Pentru a inversa cristalizarea, pur și simplu încălziți borcanul ușor până când zahărul se dizolvă. Păstrați mierea bine sigilată și depozitată într-un dulap uscat și întunecat pentru cele mai bune rezultate.
După curățarea bucătăriei de primăvară, încercați una dintre acestea rețete de primăvară >>
Carne
Dacă aruncați o mulțime de carne arsă la congelator din adâncurile congelatorului, un etanșator de vid pentru alimente ar putea fi o investiție bună. Etanșarea sub vid permite o depozitare înghețată mai lungă, eliminând tot aerul din pungă, eliminând arderea congelatorului și, de asemenea, permițându-vă să cumpărați în vrac la un preț mai bun. De asemenea, creează un pachet mai mic de depozitat, deoarece puteți elimina orice tăvi sau recipiente voluminoase și puteți sigila numai carnea. Cu un volum mai mic pe articol, congelatorul dvs. poate fi mai bine organizat.
Nuci
Nucile sunt de obicei bune luni întregi după data recomandată, dar le puteți face să dureze și mai mult, punându-le în congelator. Depozitarea majorității nucilor în congelator poate prelungi durata de valabilitate timp de cel puțin un an și, în funcție de tipul de piuliță, până la câțiva ani.
Mai multe modalități de organizare a bucătăriei
6 idei de organizare a bucătăriei pentru a ușura gătitul
5 moduri de a vă dezordina bucătăria
Cum să vă organizați bucătăria
