Bomboane copycat de casă - SheKnows

Am avut întotdeauna această obsesie cu bomboanele, în special cupele cu unt de arahide ale lui Reese. De fapt, când aveam 9 ani, am furat un pachet din magazinul alimentar pentru că mama nu mi-l cumpăra. Inutil să spun că a aflat și m-a făcut să-l returnez, dar nu înainte de a înghiți o ceașcă cremoasă cu unt de arahide. Acum îmi pot cumpăra propriile cupe atunci când pofta ajunge, sau pot face ceva mult mai bun - să-mi fac propriile.

Poveste asemănătoare. Ina Garten ne-a înzestrat cu Rețeta Cupcake din visele noastre cu ciocolată

În loc să cheltuiesc câțiva dolari pe o bară prelucrată puternic, am decis să refac câteva dintre dulciurile mele preferate cu ingrediente mai naturale, fără conservanți. Rezultatul este o bomboană mai cremoasă, mai crocantă și absolut mai dulce. În plus, nu există o limită de două bomboane-pe-ambalaj aici. Puteți avea întreaga tigaie dacă doriți (deși, dacă doriți să vă încadrați în haine, vă descurajez foarte mult).

Rețetă adaptată din Făina regelui Arthur

Randamente 14-16

Ingrediente:

Pentru stratul cookie

• 2 bastoane unt nesărat, înmuiat
• 1 cană zahăr pudră
• Puneți sare
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 linguriță extract de migdale
• 1 cană de făină de grâu integral
• 1 cană de făină universală
• Stropiți lapte

Pentru stratul de caramel

• 1 pachet de bomboane caramel
• 3 linguri smântână grea

Pentru toppingul de ciocolată

• 3 căni chipsuri de ciocolată cu lapte
• 1 lingura ulei de canola, topit

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 300 de grade F. Căptușiți o tavă de copt de 9 x 13 inci cu hârtie pergament și pulverizați-o cu spray de gătit antiaderent.
2. În vasul unui mixer de stat, bateți untul, zahărul pudră, extractele și făinurile, câte o cană la un moment dat. Amestecul va fi uscat, dar ar trebui să se reunească după aproximativ 3 până la 4 minute. Adăugați un strop de lapte și bateți până când amestecul începe să semene cu un aluat.
3. Cu mâinile făinoase, apăsați turtele în tigaia pregătită. Folosind o furculiță, introduceți găuri în partea superioară a pâinii, astfel încât să se coacă uniform. Coaceți timp de aproximativ 35 până la 40 de minute sau până se rumenesc. Lăsați să se răcească ușor.
4. Între timp, într-o cratiță cu fund greu, topiți bomboanele de caramel și smântâna grea. Se amestecă constant până când bomboanele s-au topit complet. Se toarnă amestecul peste stratul de pâine scurtă. Se pune la congelator și se răcește până se solidifică.
5. Odată ce straturile s-au răcit, pregătiți stratul de ciocolată topind ciocolata într-un vas pentru microunde, timp de aproximativ 60 de secunde, amestecând bine după 30 de secunde. Adăugați uleiul de canola și amestecați până se topește.
6. Se toarnă amestecul peste stratul de caramel și se răcește complet (aproximativ 60 de minute). Feliați în bușteni mici și serviți imediat.

Ușor adaptat din Cincisprezece spatule

Randamente 9

Ingrediente:

• 8 uncii Ghirardelli topirea chipsurilor de ciocolată
• 1/4 cană unt de arahide cremos
• 1 lingură unt nesărat
• 3 linguri zahăr pudră
• 1/2 linguriță extract de vanilie

Directii:

1. Căptușiți o formă de brioșă cu 6 căptușeli de hârtie.
2. Într-un castron mare, adecvat pentru cuptorul cu microunde, topește 1/2 așchiuri de ciocolată timp de aproximativ 60 de secunde, amestecând bine după 30 de secunde. Abia umpleți fundul căptușelilor cu ciocolată (aproximativ 3 linguri). Se îngheață timp de aproximativ 30 de minute sau până la fixare.
3. Faceți umplutura bătând împreună untul de arahide, untul, zahărul pudră și extractul de vanilie până când sunt cremoase. Așezați aproximativ 1 până la 2 linguri de umplutură de unt de arahide în centrul ciocolatei și întindeți cu grijă peste stratul de ciocolată. Am adăugat vreo 2-1 / 2 linguri, dar îmi plac în plus unt de arahide.
4. Îngheață încă 30 de secunde sau până când este setat. În timp ce se fixează, topește jumătatea rămasă de chipsuri de ciocolată timp de 60 de secunde, amestecând după 30 de secunde. Se toarnă ciocolata peste untul de arahide și se întinde pentru a o uniformiza.
5. Se îngheață încă 30 de minute sau până când se fixează.

Acestea sunt puțin mai lipicioase decât bomboanele originale, dar rezultatul are gustul la fel ca barurile Snickers pe care le iubești.

Ușor adaptat din Cât de dulce este

Produce o tigaie de 9 x 13 inci

Ingrediente:

Pentru stratul de fund de ciocolată

• 1-1 / 4 cesti chipsuri de ciocolata amaruie
• 1/4 cană unt de arahide cremos

Pentru stratul de nuga