Căutați o modalitate de a face ca mâncarea fără carne să fie interesantă pentru copiii dvs.? Luați-l pe Chef Matthew Locricchio Bucătărie pentru adolescenți: vegetariană nouă, care a fost ales ca finalist pentru premiul 2013 al Asociației Internaționale a Profesioniștilor Culinare în categoria de copii, tineret și familie. Această rețetă delicioasă de paste este una dintre cele 50 de rețete adaptate adolescenților din cartea de bucate.
Căutați o modalitate de a face ca mâncarea fără carne să fie interesantă pentru copiii dvs.? Luați-l pe Chef Matthew Locricchio Bucătărie pentru adolescenți: vegetariană nouă, care a fost ales ca finalist pentru premiul 2013 al Asociației Internaționale a Profesioniștilor Culinare în categoria de copii, tineret și familie. Această rețetă delicioasă de paste este una dintre cele 50 de rețete adaptate adolescenților din cartea de bucate.
Asigurați-o pastă de scenă
Serveste 4-6
Ingrediente:
-
t.
- 1 lire roșii cherry sau struguri
- 6 până la 8 scallions
- 20 frunze proaspete de busuioc
- 1/8 cană ulei de măsline extravirgin
- 1-1 / 2 lingurițe sare
- 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 8 uncii fuzili organici din grâu integral, penne, rotini sau spaghete
- 2 avocado copt
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t.
- Spălați roșiile cherry și îndepărtați și aruncați tulpinile. Tăiați roșiile în sferturi, puneți-le într-un castron mare și puneți-le deoparte.
- Spălați scallionii. Îndepărtați capetele rădăcinii și orice frunze întunecate sau decolorate.
- Tăiați atât partea albă cât și 3 până la 4 inci din blaturile verzi în bucăți mici și adăugați la roșii. Aruncați pentru a combina.
- Spălați busuiocul, scuturați orice exces de apă și înfășurați într-un prosop de hârtie pentru a se usca.
- Sfâșiați frunzele de busuioc în bucăți mici și adăugați-le la scoici și roșii.
- Adăugați uleiul de măsline, sarea și piperul în castron și aruncați bine.
- Folosind spatele unei linguri metalice, apăsați ușor roșiile pentru a le sparge și extrageți o parte din suc. Aruncă din nou.
- Acoperiți vasul cu o foaie de hârtie de ceară sau folie de plastic și lăsați-l să stea la temperatura camerei.
- Gatiti pastele pana la dente conform instructiunilor de ambalare. Scurgeți pastele într-o strecurătoare. Se adaugă la amestecul de roșii. Aruncați pentru a combina.
- Așezați un avocado pe tăbliță. Cu vârful unui cuțit ascuțit, începeți de la capătul tijei și tăiați longitudinal avocado și sus cealaltă parte. Amintiți-vă că există o groapă mare în interior, așa că nu încercați să tăiați carnea.
- Ridicați avocado și, ținându-l în ambele mâini, răsuciți-l în direcții opuse pentru a separa jumătățile. Scoateți groapa cu o lingură și aruncați-o. Răsturnați pulpa de avocado și tăiați-o în bucăți mici. Adăugați-l în castron cu amestecul de roșii. Repetați cu restul de avocado.
- Aruncați ușor salata până când toate ingredientele sunt combinate. Aranjați salata pe un platou de servire. Se servește cald sau la temperatura camerei.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mai mult rețete de cină vegane!
