În urmă cu doi ani, Nicola Davis nu s-ar fi gândit niciodată că se va bucura de mesele în care familia ei s-a băgat. Adolescenta începuse să se înfometeze singură și să se antreneze frecvent și a pierdut rapid peste două pietre pentru a deveni periculos de subponderală.
Mai mult: 15 cărți noi care îți vor schimba viziunea asupra dietei
Nicola a supraviețuit cu calorii extrem de scăzute, ceea ce a văzut că greutatea ei scade la 6 pietre. A continuat să adune mâncăruri gustoase pentru familia ei, dar nu a mâncat niciuna dintre ele.
Vestea bună este că tânăra de 19 ani este acum în recuperare și credită rețetele sănătoase pe care le-a făcut ajutând-o să ajungă acolo.
Adolescenta din Wiltshire a distribuit recent o imagine pe Instagram care arată cât de mult s-a schimbat aspectul ei în ultimii doi ani. Pe atunci era slabă, spune ea, dar asta însemna că era și „singură, obosită, slabă, mizerabilă, dureroasă, amorțită, înfometată, bolnavă, instabilă și pur și simplu tristă. (sic) ”În imaginea din dreapta pare clar mai sănătoasă, dar arată și mult mai fericită.
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare partajată de Nicola Davis 🎀 (@supersweetrecovery)
Feedul Instagram al lui Nicola este, de asemenea, plin de imagini cu mesele nutritive și delicioase pe care le prepară pentru a se asigura că recuperarea ei rămâne pe drumul cel bun.
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare partajată de Nicola Davis 🎀 (@supersweetrecovery)
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare partajată de Nicola Davis 🎀 (@supersweetrecovery)
Mai mult: Femeia care odată cântărea 40 de kilograme triumfă în tratamentul tulburărilor alimentare
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare partajată de Nicola Davis 🎀 (@supersweetrecovery)
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare partajată de Nicola Davis 🎀 (@supersweetrecovery)
Nicola spune că nu mai numără niciodată calorii și a publicat o carte cu rețetele care au ajutat-o să revină la o greutate sănătoasă, toate gătite de la zero.
Cartea mea de bucate Super Sweet Recovery este disponibil acum și Nicola speră că îi va ajuta pe ceilalți care suferă tulburari de alimentatie.
„Realizarea cartea de bucate m-a împins cu adevărat spre recuperare”, A declarat ea pentru MailOnline. „Nu am pus acolo nici o rețetă pe care să nu o mănânc singură. Coaceam tot timpul și veneam cu o mulțime de rețete pentru distracție, dar de fapt nu am mâncat niciuna. Abia după ce o făcusem de câteva luni, am ajuns la punctul în care am simțit că este puțin dur că nu îmi permit să mănânc nimic din ceea ce făceam.
„Unul dintre primele lucruri pe care m-am lăsat să-l mănânc a fost tortul cu mere, pe care l-am făcut cu ingrediente sănătoase, după ce familia mea a înnebunit absolut pentru el.”
Nicola, care s-a luptat și cu depresia, a declarat că există un decalaj uriaș pe piață pentru cartea de bucate, deoarece majoritatea cărților de rețete promovează pur și simplu dieta. „Nu am avut niciodată nimic fizic care să mă ajute”, a spus ea despre procesul de recuperare. „Am fost la terapie și am avut doctori și așa ceva, dar nu era nimic cu care să mă pot lega cu adevărat. Vreau ca această carte să fie o resursă la care oamenii să poată merge și să se angajeze. A fost scris de un tânăr ca ei, care a trecut prin ceea ce trece. ”
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare partajată de Nicola Davis 🎀 (@supersweetrecovery)
Rețetele pentru micul dejun, prânz, cină, desert și gustări au fost concepute pentru a fi „ușor de făcut, fără amenințări și atrăgătoare din punct de vedere vizual”, spune Nicola pe site-ul ei.
„Fiecare rețetă poate fi, de asemenea, ajustată cu ușurință pentru a se potrivi cu nivelul dvs. de confort, folosind un ghid pas cu pas, modificând ingredientele sau cantitățile pentru a vă ușura ușor recuperarea în propriul ritm”, adaugă ea.
Tulburarea alimentară caritate Beat va primi 10 la sută din profiturile din vânzarea cărții. Contactați Beat pentru ajutor, informații și asistență dacă sunteți afectat de tulburări de alimentație sau dificultăți cu alimente, greutate și formă.
Mai mult: Aflați mai multe despre anorexie vă poate ajuta să salvați viața cuiva
