Cine nu se bucură de cookie-uri în timpul sărbătorilor? Indiferent dacă le coaceți pentru a le oferi prietenilor sau mâncați cu bucurie la sfârșitul primirii, cookie-urile sunt o plăcere de vacanță prin excelență. Cu toate acestea, cookie-urile de vacanță pot reprezenta o adevărată provocare dacă sunteți diabetic, dacă încercați să vă supravegheați greutatea sau dacă aveți un copil cu alergii alimentare. În loc de cookie-uri nix, coaceți un lot gustos din unul dintre următoarele rețete de prăjituri de vacanță. Fiecare a fost modificată sănătos, astfel încât toată lumea să se alăture distracției de ronțăit a cookie-urilor.
Biscuiti cu cartofi
Face 3 duzini
Pentru mămicile care caută rețete fără nuci și ouă, aceste prăjituri cu cartofi - un favorit în Barbara Grunes Cea mai bună carte de bucate vândută vreodată- sunt un hit.
Ingrediente:
1 cană (2 bastoane) unt nesărat, la temperatura camerei
1/2 cană zahăr
2 căni de făină universală
1 linguriță extract de vanilie
3/4 cană chipsuri de cartofi zdrobiți (verificați eticheta pentru a vă asigura că nu au fost prelucrați într-o fabrică care prelucrează nuci)
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Într-un castron mare, cu un mixer electric, smântânați untul și zahărul până se aprinde, aproximativ 2 minute. Se amestecă făina, vanilia și chipsurile de cartofi zdrobiți. Aluatul va fi moale.
2. Aruncați aluatul strângând lingurițe de aproximativ 1 inci pe foi de prăjitură neunse. Aplatizați ușor movilele de aluat cu spatele unei linguri. Coaceți în centrul cuptorului timp de 10 până la 12 minute, sau până când este auriu pe fund și ferm la atingere.
3. Se răcește timp de 2 minute pe foile pentru biscuiți, apoi se scoate pe rafturi pentru a se răci complet.
Rețetă retipărită cu permisiunea din Chronicle Books
Fursecuri fără dovleac
Face 3 duzini
Perfecte pentru vacanță, aceste prăjituri de dovleac condimentate cald - prin amabilitatea site-ului KidsWithFoodAllergies.com- nu conțin ouă și sunt foarte ușor de realizat.
Ingrediente:
2-1 / 2 cani de făină la alegere
1 linguriță scorțișoară măcinată
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
2-1 / 2 lingurițe praf de copt
1/4 linguriță sare
1 cană zahăr granulat
1/2 cană margarină
1/4 cană sirop de arțar pur
1 linguriță extract pur de vanilie
1 cană de dovleac pur conservat
1/2 cană de nuci tocate (opțional)
1-1 / 2 cani de afine uscate (opțional)
Directii:
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Combinați făina, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Se cremează împreună, zahărul și margarina, apoi se adaugă treptat și se bate în sirop de arțar, vanilie și dovleac. Adăugați și bateți în amestecul de făină. Adăugați nuci și afine, dacă doriți. Aruncați pe foi de copt și coaceți timp de 8 minute.
Cranberry and Chocolate White Treats
Face 4 duzini
Persoanele cu diabet zaharat și conștienți de dietă împărtășesc adesea incapacitatea de a mânca zahăr și carbohidrați. Aceste prăjituri dulci, care au aproximativ 67 de calorii fiecare, sunt un dulce prietenos cu dieta de la Holly Clegg, autorul cărții Trim și grozav seria de cărți de bucate și Mănâncă bine prin cancer. Sunt suficient de festive pentru un tratament de vacanță și suficient de fantastice pentru a vă bucura tot timpul anului.
Ingrediente:
1-1 / 3 cani firimituri de cracker cu graham redus
2 linguri zahăr granulat
5 linguri unt, topit
1/2 cană afine uscate
1/3 cană chipsuri de ciocolată albă
1/3 cană de nuci tocate
1/2 cană cereale naturale de tip grâu și orz
1 (14 uncii) poate conține lapte condensat îndulcit fără grăsimi
Directii:
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Într-o tigaie de 13x9x2 inch, combinați firimiturile cu biscuiți graham, zahărul și untul și apăsați de-a lungul fundului tigaiei. Presărați afine, chipsuri de ciocolată albă, nuci și cereale uniform peste crusta de cracker Graham. Se toarnă laptele condensat deasupra și se coace timp de 20 până la 25 de minute sau până la obținerea unei bule. Tăiați în pătrate pentru a servi.
Biscuiți cu unt de arahide în câteva minute
Face 2-1 / 2 duzini
Un alt favorit al lui Holly Clegg, cinci ingrediente sunt tot ce aveți nevoie pentru un tratament ușor cu unt de arahide fără gluten.
Ingrediente:
1 cană unt de arahide crocant
1/2 cană zahăr brun deschis
1 ou
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/4 cană arahide mărunțite
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Într-un castron mare, combinați untul de arahide, zahărul, oul și bicarbonatul de sodiu până când sunt bine combinate. Se amestecă arahide.
2. Așezați aluatul cu lingurițe pe o foaie de copt antiaderentă și apăsați în jos cu o furculiță pentru a forma creste. Coaceți timp de 12 până la 14 minute sau până se rumenesc ușor.
Biscuiti cu ciocolata alba si fulgi de ovaz cu caise
Face 4 duzini
Un prăjitură incredibilă de făină de ovăz din dantelă - datorită lui Holly Clegg - care îmbină delicios dulceața ciocolatei albe și aciditatea caiselor uscate. Fiecare cookie are doar 3 grame de grăsime și doar 84 de calorii.
Ingrediente:
1/2 cană margarină sau unt
1/2 cană zahăr
1/2 cană zahăr brun deschis
1 ou
1 linguriță extract de vanilie
1 cană de făină universală
1 linguriță bicarbonat de sodiu
2 căni de fulgi de ovăz de modă veche
1/2 cană chipsuri de ciocolată albă
1 cană caise uscate tocate
Ingrediente:
1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Înveliți o foaie de copt cu spray antiaderent. În vasul de amestecare, bateți zahărul margarină, zahărul brun, vanilia și oul până devine pufos.
2. Într-un castron separat, amestecați făina și bicarbonatul de sodiu. Adăugați treptat făina în amestecul de zahăr și amestecați până se combină. Se amestecă fulgi de ovăz, chipsuri de ciocolată albă și caise.
3. Aruncați aluatul de lingurițe pe tigaia pregătită. Coaceți timp de 8-10 minute sau până se rumenesc ușor pe fund.
Rețete de vacanță mai sănătoase
Plăcintă cu dovleac și alte rețete de sărbători cu superalimente
Sosuri cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a merge cu mâncărurile dvs. de vacanță
Mâncăruri vegetariene de sărbătoare
