Știri consumabile: Panera nu funcționează în cușcă, numărul de calorii nu funcționează și multe altele - SheKnows

La Ea stie Alimente, petrecem mult timp citind despre - ați ghicit - mâncare (și băuturi, de asemenea!). Și am întâlnit câteva povești care sunt prea bune pentru a nu le împărtăși. Iată care sunt produsele alimentare din săptămână pe care nu vrei să le ratezi.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a lansat o linie de alimente congelate gourmet și aceste feluri de mâncare arată delicioase

1. Alimentele tale preferate au un număr nebun de ingrediente

Este ușor să luați alimente la valoarea lor nominală. Pâine cumpărată în magazin? Aceasta ar trebui să conțină făină, apă, drojdie, zahăr, sare. Aripioare de pui? Pui, prăjit. Dar scriitorul alimentar Steve Ettlinger și fotograful Dwight Eschliman au fost intrigați de paragraful lung liste de ingrediente pe care le-au văzut pe spatele unor alimente ambalate aparent simple și au decis să aranjeze toate acestea ingrediente alimentare și fotografiați-le. Se pare că pâinea simplă de pâine integrală are mai mult de 30 de ingrediente, iar pepitele de pui sunt de 40. Au descompus 25 de alimente obișnuite pentru a expune ceea ce intră cu adevărat în creația lor și își publică descoperirile într-o carte numită

Ingrediente: o explorare vizuală a 75 de aditivi și 25 de produse alimentare. - The Washington Post

Mai mult:Premade vs. de casă: ce alimente să cumperi și ce să faci de la zero

2. Departamentul de Sănătate din California se simte rău

Cu doar câteva zile înainte de începerea sezonului crabului pe coasta de vest, Departamentul de Sănătate din California a anunțat acest lucru consumul crustaceelor ​​ar putea fi mortal. Crabul Dungeness și crabul de rocă au prezentat niveluri extrem de ridicate de acid domoic atunci când au fost testate, ceea ce poate fi fatal dacă este ingerat de oameni în cantități suficient de mari. Nivelurile ridicate sunt probabil rezultatul temperaturilor mai calde ale apei din acest an, care au încurajat creșterea algelor care creează acidul. Între timp, crabberii și restauratorii sunt deopotrivă îngrijorați că vor suferi pierderi financiare majore dacă sezonul este întârziat prea mult sau, mai rău, anulat. - Cronica din San Francisco

3. Postarea numărului de calorii pe meniurile de tip fast-food nu a făcut nimic

Multă vreme nutriționiștii au crezut că alegerile slabe de luat masa la restaurante se datorează faptului că clienții nu știau cât de calorice și bogate în grăsimi erau cu adevărat felurile de mâncare. Dar după ce New Yorkul a decretat ca numărul de calorii să fie tipărit pe meniuri în 2008, se pare că a ști cât de nesănătoasă este o mâncare nu a împiedicat oamenii să o comande. Un studiu realizat de Health Affairs arată că newyorkezii consumă același număr de calorii, în ciuda numărului de calorii înregistrat ca și ceilalți consumatori. Cred că atunci când avem inima pusă pe o mâncare, nimic nu ne poate opri. Și acum ce? Poate că este timpul ca restaurantele să înceapă să-și facă articolele din meniu mai sănătoase. — Timp

Mai mult:10 Fapte șocante despre fast-food

4. Panera face trecerea la ouă fără cușcă

Urmând urmele Starbucks și McDonalds, Panera Bread spune că trece la ouă fără cușcă până în anul 2020. „Deși mai sunt multe de făcut, suntem la îndemâna unui meniu fără antibiotice și confinare inutilă”, a declarat într-o declarație directorul și fondatorul Panera, Ron Shaich. Compania este deja un lider în aprovizionarea cărnii de fermă neconvențională - folosesc gestația 100% carne de porc fără lăzi, hrănită vegetarian, 100% păsări de curte fără antibiotice și 89% din carnea de vită este hrănit cu iarbă. — MarketWatch

5. Asta face Chipotle cu acele restaurante pe care le-a închis după E. focar coli

După un maior E. focar coli a fost urmărit la opt Chipotle restaurante din nord-vest (care Mai au provenit dintr-o legumă), lanțul curăță casa. A închis 43 dintre restaurantele sale din zonele Portland și Seattle, iar acum aceste locații sunt în curs de desfășurare unele curățări profunde serioase. Nu numai atât, dar, în încercarea de a izola ce ingredient a fost contaminat în primul rând, Chipotle testează fiecare ingredient din aceste locații pentru a vedea urmele de E. coli înainte de a arunca totul afară și de a începe curățarea profundă. Fiecare locație se va deschide cu toate ingredientele noi și proaspete după finalizarea testării și a curățării profunde. Este ciudat că a scrie despre acest lucru ne face să ne fie foame de un bol de burrito? — Consumator

Mai mult: Taquitos de fasole neagră la cuptor cu sos de scufundare de avocado