Cum să deschideți și să tăiați o anghinare proaspătă pentru gătit - merită, aveți încredere în noi - SheKnows

Anghinarea proaspătă arată intimidantă, precum porcii vegetali sau armadillo. Dar nu lăsați exteriorul acela spinos să vă sperie departe de a vă tăia drumul spre centrul dulce. Aproape întreaga anghinare este comestibilă - poveste adevărată. Vă puteți folosi dinții pentru a răzuie carnea de pe frunzele exterioare ale unei anghinare bine aburite.

Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului

Mai întâi, știți cum să le alegeți. Anghinarea proaspătă ar trebui să se simtă grea și fermă pentru mărimea lor. Trageți ușor înapoi frunzele exterioare și priviți înăuntru. Ar trebui să aibă o culoare verde sănătoasă, iar frunzele centrale să fie destul de compacte. Dacă frunzele par uscate sau decolorate, probabil că nu sunt foarte proaspete.

Rețeta dvs. poate solicita diferite dimensiuni, deci asigurați-vă că obțineți cea de care aveți nevoie. Oamenii de la Ocean Mist Farms au o modalitate simplă de a face acest lucru judecă ce mărime ai nevoie. Jumbo = softball, mare = baseball, mediu = minge de tenis și anghinare pentru copii = minge de golf.

Puteți tăia o anghinare de orice dimensiune folosind această metodă.

Sfaturi pentru anghinare:

• Inima de anghinare este considerată cea mai bună parte, dar nu vă fie teamă să încercați să mâncați celelalte părți. Sunt considerați o delicatesă de către iubitorii de anghinare. Sigur, au o durere mai mare de mâncare, dar merită.
• Dacă curățați o anghinare, puteți pune împreună o soluție de apă și suc de lămâie și puteți scufunda bucățile cu care ați terminat. De asemenea, puteți peria anghinarea în suc de lămâie pentru a preveni rumenirea prematură.
• Nu preparați anghinare. La fel ca în cazul multor legume și fructe, este mai bine dacă rămân intacte pentru a păstra prospețimea. Sucul de lămâie ajută doar temporar.
• Dacă rețeta dvs. solicită să îndepărtați toate frunzele, folosiți un cuțit de cojit pentru a-l curăța în stilul mărului până când sunteți la fel de jos ca sufocatorul (vedeți purpuriu) și tot verdele a dispărut. Apoi scoateți sufocatorul conform instrucțiunilor de la nr. 4 pentru a îndepărta sufocatorul în sine. Odată ce ați ajuns la stratul alb, ați păstrat inima anghinarei.

Mai multe fapte alimentare

Aquafaba: 15 lucruri pe care trebuie să le știți despre înlocuirea ouălor vegane
Cum să feliți un cartof în stilul lui fără a pierde un deget
Cum să faci un pui prăjit perfect ca un sudic adevărat