Ouăle sunt unul dintre acele articole pe care le considerăm de la sine înțeles că vor fi întotdeauna în frigiderul nostru. Sunt mereu acolo dacă aveți nevoie de o bătaie rapidă, o sesiune de coacere târziu sau o gustare fierbinte după-amiaza. Dar uneori primim puțin de asemenea obișnuiți să fie mereu acolo și ar putea fi o săptămână... sau două... sau trei, și dintr-o dată, nu suntem atât de siguri că mai putem mânca ouăle în siguranță.
Puteți verifica data de expirare, ceea ce vă poate da un pic de indiciu, dar asta nu vă spune cu adevărat când expira. Deși sunt la cea mai bună calitate în termen de trei săptămâni de la data ambalării, cât timp puteți conta pe ele pentru a rezista?
Bineînțeles, dacă vi se par din orice motiv, nu ezitați să le aruncați. Iată însă câteva linii directoare pentru cât timp puteți păstra acele ouă în jur.
Cât timp puteți păstra ouăle în frigider?
Uitați-vă cu siguranță la datele de expirare a cutiei de ouă pentru a evalua prospețimea. USDA afirmă că data nu poate fi cu mai mult de 30 de zile de la data ambalării. Unele state nu necesită o dată de expirare pentru cutii, dar toate
USDA, cu toate acestea, nu este greu și rapid la consumul de alimente până la data limită de expirare. Ei spun că, dacă data de expirare a expirat, un produs ar trebui să fie în continuare sigur și sănătos dacă este manipulat corespunzător, până când este evidentă deteriorarea timpului.
„Alimentele stricate vor dezvolta un miros, o aromă sau o textură dezintegrate din cauza bacteriilor de deteriorare naturale. Dacă un aliment a dezvoltat astfel de caracteristici de deteriorare, acesta nu ar trebui consumat ”, se spune pe site-ul lor.
Pe scurt, dacă miroase când îl deschizi sau miroase funky deloc, nu-l mâncați.
Potrivit Foodsafety.gov, ouăle crude în coajă pot fi păstrate în frigider timp de trei până la cinci săptămâni. Nu este recomandată înghețarea în cochilie. În schimb, spargeți ouăle, bateți-le și apoi depozitați-le într-un recipient sigur pentru congelator.
Cum vă puteți da seama când ouăle s-au stricat?
Este puțin probabil ca ouăle să cadă rău în frigider, dar s-ar usca în timp. Ouăle nu se înrăutățesc sau se strică automat după o anumită dată.
Dacă ouăle nu au deja salmonella, așezarea lor în frigider nu va face ca bacteriile să genereze spontan. Dacă ouăle dvs. conțin salmonella, numărul bacteriilor va fi destul de mic, deoarece nu crește în medii reci, cum ar fi un frigider. Manipularea și gătitul corespunzător va ucide orice bacterie prezentă, conform incredibleegg.org.
O modalitate ușoară de a testa prospețimea unui ou este să-l așezați într-un castron cu apă. Un ou proaspăt se va scufunda, iar un ou mai vechi va pluti.
Sfaturi despre prepararea ouălor
Folosiți ouă proaspete pentru braconaj și alte rețete unde forma este importantă. Păstrează ouăle mai vechi pentru omletă și alte feluri de mâncare făcute cu ouă.
O versiune a acestui articol a fost publicată inițial în septembrie 2015.
