Acest salt-fry are un ingredient surpriză care nu numai că adaugă o culoare frumoasă felului de mâncare, dar are și un gust minunat.
Ingredientul surpriză este dovlecelul de butternut! Nu orice dovleac de nucă, ci dovleac prăjit de nucă, care are un indiciu ușor de scorțișoară. Ca și cum acest lucru nu ar fi suficient, acest salt-fry este, de asemenea, făcut cu usturoi prăjit, care va face papilele gustative să revină pentru mai mult. Indiferent dacă acesta este servit pe orez sau singur, este un preparat rapid, ușor și super-gustos pentru toată familia.
Pui prăjit cu usturoi prăjit cu rețetă de dovlecei de nucă
Se servește de la 2 la 3
Ingrediente:
Pentru dovlecei de nucă
- 1/3 dovlecei de marime medie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 4 linii de sare
- 3 ciupituri de scorțișoară măcinată
Pentru usturoi
- 1 usturoi bulb
- 1 lingura ulei de masline
Pentru sosul prajit
- 1/4 cană sos de soia
- 1 lingură sos hoisin
- 1 lingura miere
- 1/4 linguriță ulei de susan
- 3 ciupituri fulgi de ardei rosu
Pentru salat
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 piepturi de pui dezosate fără piele, tăiate în bucăți plate de aproximativ 1/2-inch grosime
- 1 cană de fasole verde proaspătă, tăiată în jumătate
- 1/2 cană morcovi tăiați
- 3 cepe verzi, tăiate în bucăți de aproximativ 2 inci
- 1/2 cana ardei gras, taiati fasii
- 1 dovlecel, tăiat în bucăți groase de 1 inch
- Usturoi prăjit (1/2 de bec)
- Dovleac prăjit de nucă
- 1/4 cană de coriandru tocat
Directii:
Pentru dovlecei de nucă
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Scoateți pielea din dovlecei și tăiați-o în bucăți mari (aproximativ 3 centimetri lungime).
- Așezați bucățile de dovleac pe o foaie de biscuiți și stropiți fiecare bucată cu ulei de măsline. Frecați uleiul de măsline în jurul fiecărei bucăți de dovlecei.
- Presară piperul, sarea și scorțișoara pe dovlecei.
- Coaceți într-un cuptor preîncălzit până când este prăjit, dar încă ferm (aproximativ 35 de minute).
Pentru usturoi
- Pe o bucată mare de folie, adăugați bulbul de usturoi.
- Stropiți uleiul de măsline deasupra usturoiului.
- Înfășurați toate părțile foliei pentru a face un „cort” în jurul usturoiului și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade F. Se lasă la fript aproximativ 30 de minute.
Pentru sosul prajit
- Se amestecă toate ingredientele și se lasă deoparte.
Pentru salat
- După ce dovleacul și usturoiul sunt prăjiți, încălziți o tigaie de dimensiuni medii la foc mediu și adăugați uleiul de măsline.
- Adăugați puiul și amestecați.
- Adăugați usturoiul prăjit, fasolea verde, morcovii și amestecați.
- Tocam cateii de usturoi si adaugam la prajit.
- Adăugați fâșiile de ardei gras și amestecați.
- Tăiați dovleacul prăjit de nucă în bucăți de 1 inch și adăugați-l la prăjit.
- Adăugați sosul de prăjit și amestecați.
- Continuați să amestecați până când puiul este gătit bine (aproximativ 8 minute în funcție de grosimea puiului).
- Chiar înainte de servire, acoperiți cu coriandru.
- Se servește cu orez sau singur.
Mai multe rețete de prăjit
Rețetă ușor de friptură de pui portocaliu
Se amestecă fidea cu creveți și legume
Friptură și legume se amestecă cu orez brun
