Această salată cu mazăre și fasole Fava este simplă și proaspătă, dar orzul și nautul îl fac suficient de consistent pentru a mânca ca un prânz ușor.
Poveste asemănătoare. Giada De Laurentiis tocmai a împărtășit o răsucire savuroasă unică pe melodia care este un fel de mâncare perfectă de vară
Proaspăt și aromat
Această salată cu mazăre și fasole este simplă și proaspătă, dar orzul și nautul îl fac suficient de consistent pentru a mânca ca un prânz ușor.
Când o masă uriașă nu te atrage, încearcă o salată consistentă. Plină de legume proaspete și arome strălucitoare, această salată vă va umple fără a vă lăsa să vă simțiți prea plini.
Rețetă salată de orz cu naut, fasole și mazăre
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 7 uncii de orz perlat
- 7 uncii de naut (aproximativ o jumătate de cutie), clătite și scurse
- 8 uncii de mazăre decojite
- Aproximativ 2 lire sterline fasole în păstăi
- 1/2 ceapa rosie, feliata foarte subtire
- 1 cană roșii cherry, însămânțate și tăiate în sferturi
- O mână de frunze de mentă proaspete, tocate
- O mână de frunze proaspete de busuioc, tocate
- 1 / 2-1 lămâie
- 1/4 cană de ulei de măsline
- Sare
- Piper
Directii:
- Umpleți 3 cratițe cu apă.
- În 1 cratiță, adăugați orz perlat, condimentați cu sare și aduceți la fierbere. Odată ce fierbe, fierbeți la foc mic timp de 20 de minute sau până se înmoaie. Când este gătit, clătiți sub robinet, scurgeți și lăsați deoparte.
- Aduceți cele două cratițe rămase la fierbere. Adăugați sare în apă odată ce fierbe. În 1 cratiță, adăugați mazărea. În cealaltă cratiță, adăugați fasole. Gatiti mazarea 10 minute si fasolea 5 minute.
- Când boabele Fava sunt fierte, lăsați-le să se răcească până când le puteți manipula, apoi glisați pielea departe de bobul interior. Rezervați fasolea. Când mazărea este gătită, clătiți cu apă rece și scurgeți-o.
- Într-un castron mare, amestecați fasolea, mazărea, orzul, roșiile, nautul, ceapa, menta și busuiocul.
- Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline cu sucul de 1/2 lămâie. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați suplimentar suc de lămâie, după gust. Se toarnă sosul peste salată și se aruncă bine.
Mai multă aromă zilnică
Salată farro de ciuperci
Salată de conopidă cu oțet de casă
Pudră de legume copioasă
