Ce nu trebuie să iubească Downton Abbey? Personaje convingătoare, o poveste fascinantă stabilită la începutul anilor 1920, triunghiuri dragoste și o mulțime de tragedii completate cu accente britanice sexy. La fel ca restul SUA, numără în jos zilele până la premiera sezonului 4. Până atunci, mă voi bucura de aceste rețete din Downton Abbey în timp ce urmăresc tot sezonul 3.
Nu voi doar să transmit live-tweet și să înregistrez premiera sezonului pe ianuarie. 5, voi găzdui propriile mele 1900 Downton Abbey-cină tematică, completată cu aceste rețete de inspirație britanică, cum ar fi o salată cu cocktail Stilton și un cocktail potrivit pentru Lady Crawley. Acum, tot ce lipsește este remarcile sasiale ale contesei Dowager.
1
Salată cu Stilton, nuci confiate și sos de vin de smochine
Serveste aproximativ 4
Ingrediente:
Pentru salată
- 4 cani de verdeață amestecată
- 4-1 / 2 uncii de brânză albastră Stilton
- 6 smochine uscate, tocate
- Aproximativ 1 cană de nuci confiate (utilizați această rețetă)
- 1/2 cană arili de rodie
Pentru pansament
- 5 smochine proaspete, tulpini îndepărtate
- 4 linguri de oțet balsamic
- 2 linguri de port sau vin roșu
- 1-1 / 2 linguri miere
- 1/2 cană ulei de măsline extravirgin
- Sare si piper
Directii:
- Pentru a face pansamentul, puneți smochinele, oțetul balsamic, vinul de port, mierea și sarea și piperul într-un blender și amestecați până când amestecul este purificat. În timp ce blenderul este încă pornit, turnați încet uleiul de măsline. Adăugați sare și piper suplimentar după gust.
- Pentru a face salata, amestecați împreună verdeața amestecată, smochinele tocate și nucile confiate. Puneți salata cu arile de rodie și stropiți cu sos de smochine.
2
Unt de lămâie găini cornish prăjite
Rețetă inspirată de Martha Stewart
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 2 găini mari din Cornish (1-1 / 2 până la 2 kilograme fiecare)
- 2 lămâi mari, tăiate în jumătate
- 5-1 / 2 linguri unt nesărat, înmuiat
- Cimbru proaspăt și rozmarin
- Sare și piper după gust
- 4 căței de usturoi
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Clătiți găinile din Cornish și scoateți goblenele din interior. Strângeți 1 lămâie peste fiecare găină din Cornish. Trageți cu grijă pielea de la găini și frecați aproximativ 3 linguri de unt peste sâni. Umpleți fiecare dintre cavitățile găinilor cu untul rămas, a doua lămâie tăiată pe jumătate și câte 2 căței de usturoi.
- Presărați liber găinile cu sare, piper, rozmarin și cimbru.
- Se prăjește aproximativ 42-45 de minute, sau până când se rumenesc și un termometru pentru carne atinge 180 de grade F.
3
Cocktail Lady Crawley
Rețetă inspirată de Revista People
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 6 uncii căpitanul Morgan condimentat rom
- 6 uncii suc de rodie
- 2 uncii de suc de portocale proaspăt stors
- Apa minerala
- Frunze de mentă proaspete
- 4 felii de portocale pentru garnitură de sticlă
Directii:
- Umpleți un mixer mare pentru băuturi până la jumătate cu gheață. Adăugați romul și sucul, agitați pentru a combina. Se toarnă amestecul peste gheață în 4 pahare. În partea de sus, cu un strop de apă de sodă, frunze de mentă și arile de rodie.
4
Budincă pufoasă din Yorkshire
Rețetă ușor adaptată din Rețete pur și simplu
Serveste aproximativ 6
Ingrediente:
- 1 cană de făină universală
- Picătură de sare
- 1/2 cana crema usoara
- 1/2 cană de lapte
- 2 linguri de unt topit
- 2 ouă mari, ușor bătute
- 2 linguri prăjite de friptură de vită sau de pasăre
Directii:
- Bateți făina și sarea împreună într-un castron mare. Se face o fântână în centru și se adaugă smântâna, laptele și untul topit. Se amestecă ouăle și se amestecă toată aluatul până se combină. Lăsați amestecul să stea aproximativ o oră. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.
- Între timp, toarnă picăturile într-o caserolă mare. Încălziți tigaia în cuptor timp de aproximativ 8 minute. Se toarnă amestecul în tigaia fierbinte și se coace timp de aproximativ 15 minute. Reduceți căldura la 350 de grade F și gătiți încă 15 minute sau până când este pufos și moale.
Mai multe rețete și sfaturi pentru cină
10 sfaturi pentru succesul petrecerii
Meniuri și rețete pentru cină
Alege-ți petrecerea: cină în trei moduri
