Rețeta oficială Cronut la domiciliu a fost în cele din urmă lansată și este o doozy.
Privind peste lista de ingrediente, încep să înțeleg de ce atât de mulți oameni sunt dispuși să aștepte la coadă pentru una dintre produsele de patiserie acum legendare ale lui Dominique Ansel.
În primul rând, așteptarea la coadă timp de șase ore este doar o fracțiune din timpul pe care ar trebui să-l petreceți făcând efectiv acești pui acasă.
Este un proces de trei zile și care necesită o cantitate echitabilă de muncă efectivă. Trebuie să faceți ganache, aluat, glazură și zahăr aromat. Aluatul trebuie amestecat, răcit, laminat, tăiat, prăjit și asamblat. Există mai multe perioade de răcire și rezistență și cred că până când ai reușit să produci un Cronut finit, vei fi prea obosit ca să te bucuri chiar de el. Poate doar înmuiați un croissant într-un strat de îngheț și îl numiți o zi?
Acestea fiind spuse, dacă sunteți un brutar serios de casă, cu mult timp pe mâini (de exemplu, 72 de ore pentru a fi precis), rețeta sună delicios. Opțiunile Ganache includ trandafir de vanilie și ciocolată cu șampanie, zaharurile aromate au arțar și portocale, iar glazura de trandafir și glazura de lămâie sună cu siguranță gustoase.
Îndrăzneala dintre voi poate verificați aici rețeta și decideți dacă sunteți pregătit pentru provocare. Ceilalți dintre voi? Ei bine, poți oricând să mă alături într-o excursie la Jack in the Box.
Mai multe Cronuts
Crema de dovleac Cronuts
Cronuts coapte de casă
Viața după Cronut: Ce se întâmplă în continuare?
