Plăcinta cu cartofi dulci este un desert unic și delicios din sud. Aici am luat toate acele arome și am creat o versiune perfectă pentru orice întâlnire de vacanță.
Poveste asemănătoare. Berry Pavlova, de Chrissy Teigen, face un desert ușor, dar impresionant, de Paște
Desertul este unul dintre lucrurile noastre preferate despre sărbători. Aici, am luat un desert sudic clasic și am creat o versiune distractivă de dimensiuni mici. Mai degrabă decât să folosim crustă tradițională de plăcintă, am înlocuit-o cu foietaj, care dă o crustă pufoasă și aerisită pentru aceste mușcături. Acestea sunt deliciul perfect pentru orice masă de desert de vacanță.
Mini rețetă de mușcături de plăcintă cu cartofi dulci
Produce aproximativ 24 de mușcături
Ingrediente:
- 2 foi de foietaj, dezghețate
- 1 tigaie mare pentru brioșe mari (24 puncte) sau 2 mini tigaie pentru brioșe mici (12 puncte)
- Spray de gătit antiaderent
- 2 cani cartofi dulci fierte, piure
- 1/4 cană unt, topit
- 1 cană sirop de arțar pur sau zahăr brun
- 1 lingura extract pur de vanilie
- 1/4 cană de frișcă grea
- 2 oua intregi
- 1/4 linguriță sare
- 1/2 lingură scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță nucșoară
- Vârf de cuțit de sare
- Frișcă și scorțișoară măcinată pentru garnitură (opțional)
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F și pulverizați tigaia pentru brioșe cu spray antiaderent de gătit.
- Desfaceți foietajul și tăiați-l în 24 de pătrate (aproximativ 12 pe foaie). Apăsați ușor unul dintre pătratele de patiserie în fiecare ceașcă de tigaie pentru brioșe.
- Într-un castron mare, adăugați toate ingredientele pentru umplutură. Folosind un mixer manual, amestecați umplutura până când este netedă și cremoasă, fără bulgări. Cu o lingură, umpleți cu grijă fiecare dintre cupele de briose cu umplutura de cartofi dulci.
- Se introduce la cuptor și se coace timp de 20-25 de minute sau până când foietajul are o culoare maro auriu. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet.
- Se ornează cu frișcă și se presară scorțișoară măcinată și se servește.
Mai multe rețete de cartofi dulci
Kugel de rozmarin cu cartofi dulci
Mușcături picante de dovleac de cartof dulce
Burgeri de cartofi dulci cu maia chipotle
