Supă cremoasă de ciuperci de casă - SheKnows

Nimic nu bate blues-ul iernii ca un castron cald de casă supă. Și norocos pentru tine, această rețetă de supă de ciuperci este amestecul perfect de sănătos și reconfortant!

Poveste asemănătoare. Spina italiană a Giadei De Laurentiis pe ceapa franceză se găsește în pâine și brânză

Supă cremoasă de ciuperci

Dimensiunea de servire 2

Supele de ciuperci cumpărate în magazin tind să fie umplute cu mai mulți conservanți și creme grele decât ciupercile reale. Cu toate acestea, această rețetă face un fel de mâncare sănătos și reconfortant, pe care îl poți simți bine când mănânci!

Ingrediente:

• 1 cană ciuperci portobello, tocate mărunt
• 2 cani de ciuperci albe sau maronii, tocate mărunt
• 1 ceapa mica, taiata cubulete
• 1/2 lingură usturoi, tocat
• 2 linguri de ulei de măsline
• 3 linguri de amidon de porumb
• 2 cani bulion de legume, fierbinte
• 1/4 cană ciuperci uscate amestecate, cum ar fi shiitake și stridie (opțional)
• 1 cană de lapte sau lapte alternativ
• Sarat la gust)

Directii:

1. Dacă nu aveți ciuperci uscate, nu vă faceți griji cu privire la ele. Dar dacă da, adăugați-le la bulionul de legume fierbinți pentru a-i da și mai multă aromă de ciuperci. Lăsați-le să se înmoaie câteva minute, apoi îndepărtați ciupercile înmuiate și tăiați-le în bucăți mici. Adăugați-le la amestecul altor ciuperci și ceapă odată ce au fiert puțin.
   click fraud protection
2. Așezați ciupercile, ceapa, usturoiul și uleiul de măsline într-o tigaie mare sau wok. Gatiti la foc mic pana cand ceapa si ciupercile devin fragede.
3. Se amestecă amidonul de porumb și se amestecă până se combină bine.
4. Se toarnă încet bulionul de legume și se amestecă constant. Lăsați să fiarbă timp de 6-8 minute, amestecând regulat.
5. Se toarnă laptele și sarea. Se amestecă pentru a combina. Se lasă să fiarbă, amestecând la fiecare câteva minute până când supa s-a îngroșat.
6. Serviți imediat. Bucurați-vă!

   Notă

   Această rețetă poate fi făcută cu ușurință vegană prin înlocuirea ceștii de lapte cu o ceașcă de lapte de soia sau de migdale.

Mai multe rețete de supă

Supă de dovlecei vegani cu nuci
Supă de pui cu o întorsătură
Supă cremoasă de morcovi pentru o zi rece