Odată cu primăvara aici, este timpul să vă relaxați cu tariful greu și o modalitate excelentă de a face acest lucru este cu o ușoară, dar satisfăcătoare supă.
Acum că primăvara a început oficial, este timpul să lăsăm deoparte acele mese grele și să alegem mâncăruri mai ușoare. Nu ne putem gândi la o modalitate mai bună de a evidenția produsele sezonului decât cu supe ușoare, dar satisfăcătoare, care vor scoate la iveală adevărata savoare a legumelor proaspete.
Supa de sparanghel
Aceste sulițe verzi sunt în sezon chiar acum. Căutați un pachet care să conțină sulițe subțiri (mai degrabă decât cele groase și groase), care să aibă lățimea egală de la bază până la vârf (asigură perioade de gătit mai uniforme). Culoarea lor ar trebui să fie un verde vibrant, iar vârfurile lor să fie strânse și închise. Pentru a pregăti, îndoiți pentru a rupe capetele lemnoase ale sparanghelului. A
sparanghel francez clasic supa este una dintre cele mai bune modalități de a evidenția această legumă sau, dacă aveți chef de ceva și mai cremos, încercați această rețetă de supă de cremă de sparanghel, care solicită smântână grea în loc de lapte.Supa de spanac
În zilele noastre putem obține spanac pe tot parcursul anului, dar aceste verzi frunze fragede sunt la vârf în primăvară. Și nu uitați, spanacul are un pumn puternic antioxidant. Într-o zi călduroasă de primăvară, un gust răcoritor și neașteptat care vă va uimi oaspeții (sau pur și simplu vă veți delecta cu această delicioasă masă) este o supă răcoroasă, cum ar fi aceasta spanac răcit și supă de pui. Sau dacă vrei ceva puțin mai picant, asta supa de spanac la curri va ajunge la fața locului.
Supa de praz
Aceste ceapă moale sunt la vârf în primăvară. Folosiți doar porțiunile albe și verzi pal ale prazului; blaturile de culoare verde închis sunt prea greu de mâncat. Pentru a curăța granulele fine de murdărie care se pot strânge între straturi., Tăiați subțire apoi înmuiați-le în apă rece. În timp ce vă aflați acolo, învârtiți-i în apă pentru a ajuta la separarea straturilor. Dacă rețeta dvs. necesită praz întreg, tăiați-le pe lungime și scoateți straturile pentru a clăti între ele. Pentru un preparat consistent, puteți încerca un ciorba de praz de cartofi (cartofii îi adaugă mai multă adâncime). Pentru ceva mai ușor, dar la fel de gustos, încercați acest lucru supă de praz de conopidă.
Mai multe despre mâncare
Este timpul pentru fructele și legumele de primăvară
Care este cel mai sănătos ulei cu care să gătești?
Smoothie smarts: faceți smoothie-urile mai sănătoase
