Ușor de pui tikka masala într-un sos de nucă de cocos pentru începătorii cu turmeric - SheKnows

Cât de distractiv este dulapul tău cu condimente? Încercați condimente noi o dată pe săptămână sau cel mai exotic condiment din pudra de usturoi din dulapul dvs.? Dacă este, nu trebuie să ne fie rușine. Trebuie doar să ieși puțin din zona ta de confort. Știu pentru prima dată când am încercat vreodată curcuma, când am avut pui tandoori. Amestecat cu alte condimente, a adăugat puiului atât de multă adâncime de aromă pământească.

Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar

Mai mult:20 de elixiruri aurii cerești făcute cu turmeric

Dacă nu ați mai avut curcuma până acum, are note de ghimbir și portocale, dar poate fi și puțin amar. Este cel mai frecvent utilizat în gătitul indian și din sud-estul Asiei.

Iată un fel de mâncare simplu de pui tikka masala pentru a încerca curcuma. Puiul este delicios chiar și fără sos de nucă de cocos dacă nu ești prea pregătit pentru acea aventură.

Mai mult:20 de rețete care arată de ce curcuma este tendința alimentară preferată de toată lumea

Pui tikka masala în rețetă sos de nucă de cocos-turmeric

Timp de pregătire: 5 minute | Timp de gătit: 16 minute | Timp total: 21 minute

Serveste 2

Ingrediente:

•  4 coapse de pui, piei
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 linguriță de piper Cayenne
• 1 linguriță boia
• 1 linguriță ghimbir măcinat
• 1 linguriță semințe de muștar, zdrobite
• 3 căței de usturoi, tocați
• 1 lingură de ghimbir, tocat
• 1 (13 uncii) poate laptele de cocos
• 8 uncii sos de roșii
• 2 lingurite curcuma, impartite
• 1/2 cană de coriandru, tocat
• Sarat la gust
• Ardei, după gust
• Ulei de masline
• Orez, pentru servire

Directii:

1. Într-un castron mare, amestecați împreună sarea, piperul, 1 linguriță de turmeric, chimenul, piperul de cayenne, boia, ghimbirul măcinat și semințele de muștar. Adăugați puiul și acoperiți-l bine.
2. Într-o tigaie căldată la foc mediu-mare, adăugați 2 linguri de ulei de măsline și pulpele de pui, cu piele în jos.
3. Gatiti puiul 6 - 8 minute pe fiecare parte, pana se rumeneste.
4. Scoateți puiul din tigaie și aruncați orice picături.
5. Adăugați un strop de ulei de măsline în tigaia de sotat la foc mediu-mare. Se adaugă usturoiul și ghimbirul tocat și se sotează 30 de secunde, până se parfumează.
6. Adăugați laptele de cocos și sosul de roșii. Se condimentează cu restul de linguriță de turmeric și sare și piper, după gust. Se amestecă pentru a combina și se adaugă pulpele de pui.
7. Odată ce sosul a fiert, reduceți la foc mic timp de 8 minute.
8. Se ornează puiul cu frunze de coriandru și se servește cu orez alb.

Mai mult:Quinoa curry de nucă de cocos de inspirație indiană