Mic dejun bogat în ciocolată neagră cookie-uri cu bucăți de ciocolată neagră. Făcut cu făină de cocos și făină de migdale și fără zaharuri rafinate pentru un început sănătos de zi!
t 
T cookie-urile pentru micul dejun sunt la modă în aceste zile și puteți vedea recursul. Cine nu vrea să mănânce fursecuri la micul dejun? Copiilor le place cu siguranță și, bine făcut, poate fi de fapt o modalitate excelentă de a-și împacheta nutriția în dimineața lor. Aceste cookie-uri cu ciocolată dublă paleo sunt un mare succes în casa mea. Sunt ușor de aruncat împreună înainte ca copiii să fie trează și le puteți face și cu conținut scăzut de carbohidrați.
t Mulți oameni sunt surprinși să constate că ciocolata este un aliment sănătos. Zaharurile și materialele de umplutură adăugate fac ca majoritatea ciocolatei cumpărate să fie rău pentru dvs. Utilizarea prafului de cacao neîndulcit și a ciocolatei extra-întunecate (cred că 85% cacao sau mai mult) vă permite să îndulciți după gust cu alternative de zahăr, maximizând în același timp beneficiile antioxidante ale ciocolatei. Îmi place să pun bucățile de ciocolată chiar deasupra, înainte de a le coace, astfel încât să pară un adevărat tratament pentru copiii mei.
t 
Biscuiti de mic dejun cu ciocolata dubla Paleo
t Face 10 fursecuri.
Ingrediente:
-
t
- 1/4 cană de făină de cocos
- 1/2 cană de nucă de cocos mărunțită
- 1/4 cană de făină de migdale
- 1/3 cană praf de cacao
- 1/4 cană zahăr de cocos sau eritritol
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare
- 3 ouă, ușor bătute
- 6 linguri de ulei de cocos extravirgin precum Kelapo, topit
- 1/3 cană lapte de migdale
- 2 uncii de ciocolată neagră, tocată în bucăți
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Directii:
-
t
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament sau un covor de silicon.
- Într-un castron mare, combinați făina de nucă de cocos, făina de migdale, nucă de cocos mărunțită, pudră de cacao, zahăr de nucă de cocos sau eritritol, bicarbonat de sodiu și sare.
- Se amestecă ouăle, uleiul de cocos și laptele de migdale până se alătură aluatul.
- Formați în bile de 2 inci cu mâinile și apoi aplatizați în discuri rotunde cu grosimea de aproximativ 1/2 inci. Se așază pe foaia de copt pregătită.
- Apăsați 4 sau 5 bucăți de ciocolată în partea de sus a fiecărui cookie.
- Coaceți 13 până la 16 minute, până când sunt ferme la atingere, dar nu se usucă complet. Scoateți și lăsați să se răcească pe tigaie cu 10 minute înainte de servire.
t
t
t
t
t
t Date nutriționale pe cookie (dacă se folosește îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați)
t 152 de calorii; 13g Grăsimi (75,5% calorii din grăsimi); 2g proteine; 8g carbohidrați; 4g Fibre dietetice; 0mg colesterol; 139 mg sodiu.
