Sărbătorește Paștele și începutul primăverii cu un Paște elegant gustare arata doar ca ai fost in bucatarie inca dinainte de zori. Maven semi-de casă Sandra Lee împărtășește cel mai impresionant meniu de Paște cu rețete delicioase de brunch de Paște, de la o entrată suculentă de miel și fețe de legume gustoase la un cocktail de vin de primăvară și un desert creativ de cupcake.
Un Brunch ușor și elegant de Paște
Toate rețetele retipărite cu permisiunea Hoffman Media, LLC. Revista Sandra Lee Semi-Homemade
Coada de vin rosat
Face 8 băuturi
O băutură simplă de Paște care poate fi savurată în așteptarea mesei sau ca reîmprospătare după masa mare.
Ingrediente:
2 sticle (750 de mililitri) de vin rosat răcit
1 cană vermut uscat răcit
2 cani soda racita la club
Struguri roșii fără semințe
Directii:
Într-un ulcior mare, combinați ușor vin, vermut și sifon club. Se ornează cu struguri.
Salată de brânză de capră și căpșuni
Realizează 8 porții
Ingrediente:
2 bușteni de brânză de capră (4 uncii)
2 pungi (3,5 uncii) de salată, topping de bucăți de pecan și migdale prăjite, împărțite, proaspăt natural
2 (10 uncii) pungi de salată verde
1 recipient (16 uncii) căpșuni proaspete, înjumătățit
1 sticlă de vin roșu refrigerat cu sticlă, Marie’s
Directii:
1. Tăiați fiecare bușten de brânză de capră uniform în 8 felii. Tăiați grosolan 1 sac de pecan și bucăți de migdale. Drageți fiecare brânză de capră rotunjită în nuci tocate, apăsând ușor pentru a adera.
2. Împărțiți verdele de salată în mod egal între 8 farfurii de salată. Completați fiecare uniform cu căpșuni, bucăți de nuci și 2 rondele de brânză de capră. Stropiți cu cantitatea dorită de sos de salată.
Rulouri de trifoi parsiate
Face 16 rulouri
Ingrediente:
1 geantă (16 uncii) pungă înghețată în stil Parker House, decongelată, Bridgford
1-2 cesti de unt, topit
1-4 cani fulgi de pătrunjel uscat
Directii:
1. Ungeți ușor tigaile de briose. Tăiați 24 rulouri în jumătate
2. Cu mâinile ușor făinoase, rulați fiecare aluat pe jumătate într-o minge. Așezați 3 bile de aluat în fiecare ceașcă de tablă pentru brioșe. Se periază cu unt topit și se presară fulgi de pătrunjel. Lăsați să crească într-un loc cald, fără curenți, timp de 2 până la 3 ore sau până la dublarea dimensiunii.
3. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Coaceți timp de 16 până la 22 de minute sau până se rumenesc. Scoateți din tigaie și lăsați să se răcească complet pe rafturi.
Picior de Miel la grătar
Realizează 8 porții
Grătarul unui picior de miel pentru Paște vă oferă oportunitatea binemeritată de a vă petrece o parte din prepararea mesei de Paște în aer liber cu copiii și soarele.
Ingrediente:
1 picior de miel decosat (6 lire)
1-4 cani suc proaspăt de lămâie
2 linguri de muștar Dijon
2 linguri usturoi tocat
2 linguri sos de soia
1 lingura de rozmarin uscat
2 lingurite de oregano uscat
1 linguriță sare kosher
Garnitura: rozmarin proaspat, oregano proaspat, patrunjel, pene de lamaie
Directii:
1. Clătiți mielul și uscați-l. Într-o pungă mare de plastic cu fermoar mare, combinați suc de lămâie, muștar, usturoi, sos de soia, rozmarin uscat, oregano uscat și sare. Adăugați miel, întorcându-l în strat. Sigilați și răciți timp de 8 ore, rotind ocazional.
2. Scoateți mielul din marinată, aruncând marinada. Se usucă cu prosoape de hârtie și se lasă să stea timp de 30 de minute înainte de grătar.
3. Acoperiți grătarul rece cu un spray antiaderent. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mic (250 până la 300 de grade F). Mielul la grătar, acoperit cu capac pentru grătar, timp de 1 oră sau până când un termometru cu citire instantaneu introdus în partea cea mai groasă a cărnii înregistrează 140 de grade F pentru mediu rar.
4. Scoateți de pe grătar. Cort cu folie de aluminiu; lăsați să stea 10 minute. Tăiați subțire mielul și garniți-l cu ierburi proaspete și pene de lămâie, dacă doriți.
Notă: Pentru a frige în cuptor: Preîncălziți cuptorul la 325 grade F și gătiți, descoperit, timp de 1-1? 2 până la 2 ore sau până la gradul dorit de coacere.
Sparanghel prăjit
Realizează 8 porții
Sparanghelul este un vestitor al primăverii și o delicioasă garnitură de Paște atunci când este prăjit în cuptor.
Ingrediente:
2 kilograme de sparanghel proaspăt
1-4 cană de ulei de măsline
2 lingurite de zahar, Domino
1 linguriță sare
1 linguriță de piper proaspăt măcinat
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Scoateți și aruncați capetele dure ale sparanghelului.
2. Răspândiți sparanghelul într-un singur strat pe 2 cratițe de jeleu (15 × 10-inch). Stropiți cu ulei de măsline. Se presară zahăr, sare și piper. Se prăjește timp de 6 până la 8 minute sau până când este crocant.
Cartofi cu usturoi-ierburi
Realizează 8 porții
Ingrediente:
1 (1-1? 2 lire) sac de cartofi
3 linguri de ulei de măsline
1 lingură de condimente de usturoi și ierburi prăjite, Weber Grill Creations
Patrunjel proaspat tocat (optional)
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Tăiați cartofii mai mari pe jumătate pe lungime, dacă este necesar. Aranjați cartofii într-o tigaie de jeleu (15 × 10-inch).
2. Stropiți cu ulei și presărați uniform cu usturoi și condimente de ierburi. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când cartofii se înmoaie. Presărați pătrunjel, dacă doriți.
Budinca de porumb
Realizează 8 porții
Ingrediente:
2 tuburi (20 de uncii) de porumb cu cremă aurie, decongelate, McKenzie’s *
1 sac (16 uncii) porumb congelat, decongelat
1-4 cani zahăr, Domino
3 linguri de făină universală
2 lingurite praf de copt
1-1? 2 lingurițe sare
6 ouă mari
1 cana frisca grea
1-4 cani unt, topit
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți ușor un vas de copt de 13 × 9 inci sau 8 ramekine (8 uncii).
2. Într-un castron mare, combinați porumbul, zahărul, făina, praful de copt și sarea. Într-un alt castron mare, amestecați împreună ouăle, smântâna și untul. Adăugați treptat amestecul de porumb, amestecând până se combină.
3. Se toarnă amestecul în vasul de copt pregătit sau ramekins. Coaceți timp de 35 până la 40 de minute, sau până devin aurii și fixați. Lăsați budinca să stea 10 minute înainte de servire.
* Pot fi înlocuite patru pachete (10 uncii) de porumb înghețat în stil crem, decongelat, Green Giant.
Cupcakes Buttercup
Face 24 de cupcakes
Faceți aceste cupcakes de Paște inspirate de primăvară cu o zi înainte și păstrați-le depozitate într-un recipient etanș până când sunt gata de servit.
Ingrediente:
1 (16 uncii) cutie de kilograme, Betty Crocker
1-1? 4 căni de lapte întreg
2 oua mari
1-2 lingurițe de extract de vanilie
1 recipient (16 uncii) glazură albă clasică, Pillsbury
Colorant alimentar galben, Betty Crocker
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Căptușește tigaie pentru brioșe cu căptușeli de hârtie albă.
2. Într-un castron mare, combinați amestecul de tort, zeama, ouăle și vanilia. Bateți la viteză mică cu un mixer electric până când este combinat. Măriți viteza la mediu și continuați să bateți timp de 2 minute.
3. Împărțiți aluatul uniform între cupele de briose pregătite, umplând aproximativ două treimi. Coaceți timp de 18 până la 20 de minute sau până când un șurub de lemn introdus în centru iese curat. Se lasă să se răcească în tigaie timp de 10 minute. Scoateți-le din tigăi și răciți-le complet pe rafturi.
4. Într-un castron mediu, amestecați glazura, colorând treptat cu colorant alimentar, pentru a obține culoarea dorită de galben. Conduceți sau întindeți glazura peste cupcakes.
Mai multe alimente și băuturi de Paște
- Vinuri de primăvară de Paști
- Deserturi elegante de Paște
- Să aveți o sărbătoare grecească de Paște
