Mâncarea italiană nu trebuie să fie spaghete și chiftele. Există atât de multe mâncăruri italiene minunate care nu au paste nicăieri în ele. Acesta este unul dintre ei.
Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar
Parmezanul de pui este unul dintre acele feluri de mâncare care pot fi bogate și grele sau aromate și ușoare. Totul depinde de modul în care îl gătiți și cu ce îl asociați. Deși poate fi prăjit și așezat peste un pat de lingini sau spaghete, este la fel de bun la cuptor, apoi mâncat singur cu o salată sau o legumă. Această a doua opțiune vă oferă o cină ușoară și sănătoasă, care are încă multe gusturi.
Parmezan de pui
Ingrediente
- 1/3 cană de făină
- 1 linguriță de oregano
- 1/4 linguriță sare kosher
- 2 albușuri, ușor bătute
- 1/2 cană pesmet Panko
- 2 linguri de parmezan
- 2 piept de pui dezosat, fără piele
- 4 linguri sos de roșii
- 4 linguri de brânză mozzarella
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 450 °.
- Combinați primele 3 ingrediente într-un castron de mică adâncime. Așezați albușurile într-un al doilea castron. Așezați panko și parmezan într-un al treilea vas de mică adâncime.
- Scufundați pieptul de pui în amestecul de făină, apoi albușurile de ou și, în cele din urmă, pesmetul panko și brânza. Repetați procesul cu al doilea piept de pui.
- Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie grea, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați puiul turtit în tigaie și gătiți timp de 2 minute. Întoarceți și gătiți încă 2 minute.
- Așezați tigaia în cuptor și coaceți la 450 ° timp de 5 minute. Întoarceți puiul și acoperiți fiecare cu 2 linguri de sos de roșii și 2 linguri de brânză mozzarella. Coaceți timp de 6 minute. Transferați puiul într-o farfurie și serviți.
