Cunoașteți boabele de grâu cu această salată de cereale plină de ingrediente de sezon - SheKnows

Sărbătoarea a ajuns la noi și, în timp ce majoritatea dintre noi ne bucurăm de toate mâncărurile dulci și sărate care vin împreună cu acesta, acesta este un fel de mâncare sănătos și delicios.

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete

Dacă nu ați încercat boabe de grâu, acum este șansa dvs.

Pentru această salată, sunt fierte și aruncate cu dovlecei prăjiți de kabocha, care au o aromă ușor dulce și de nuci. Pentru a echilibra dulceața, am adăugat afine proaspete, care sunt tarte și adaugă un pic de crocant. (Dacă merisoarele proaspete sunt prea tarte pentru dvs., încercați să folosiți în schimb afine uscate.) Și nu în ultimul rând, se stropesc cu o vinaigretă de rodie dulce, care leagă întregul fel de mâncare.

Este consistent, sezonier și atât de drăguț.

Fructe de grâu, dovlecei prăjiți și salată de afine cu rețetă de sos de rodie

Serveste 6-8

Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 40 de minute | Timp total: 55 minute

Ingrediente:

Pentru pansament

• 1/4 cană suc de rodie
• 1/4 cană de ulei de măsline
• 2 linguri melasa
• 1 lingură oțet de mere
• 1 cățel de usturoi
• Sare și piper, după gust

Pentru salată

• 1 dovleac mic kabocha sau dovleac de nucă
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• 1-1 / 2 căni fructe de pădure de grâu nefierte
• 3 cani bulion de legume
• 1 cană de afine proaspete
• 4 cani de spanac proaspăt, tocat
• 1/4 cană de ceapă roșie feliată subțire
• 1/4 cană de ceapă verde tocată
• 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt, tocat

Directii:

1. Într-un blender, adăugați toate ingredientele pentru pansament și amestecați la mare până la omogenizare.
2. Se transferă într-un borcan cu capac și se lasă deoparte până când sunt gata de utilizare.
3. Încălziți cuptorul la 400 de grade F și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
4. Tăiați și curățați dovleceii, apoi dați-le în bucăți de mărimea dorită. Aruncați dovleacul în uleiul de măsline, sare și piper, apoi prăjiți-l la cuptor timp de 40 de minute sau până când se înmoaie.
5. Între timp, într-o oală, adăugați boabele de grâu și bulionul de legume. Aduceți la foc mic și fierbeți timp de aproximativ 15 minute sau până când boabele de grâu sunt moi.
6. Scurgeți boabele de grâu și adăugați-le într-un castron. În vas adăugați afine, spanac, ceapă și pătrunjel.
7. Scoateți dovleacul cald prăjit din cuptor și adăugați-l la salată. Stropiți cu sosul de rodie, aruncați bine și serviți.

Mai multe rețete de afine

Mojitos de afine
Tarta de afine-nuc
Clatite de afine-portocale