Tonkatsu este o cină rapidă și ușoară în stil japonez cu carne de porc prăjită la tigaie. Este perfect pentru o masă plină de seară.
Poveste asemănătoare. Plăcinta cu Apple-Rubarbă este o răsucire modernă pe o rețetă clasică
Faceți mâncare japoneză acasă
Tonkatsu este o cină rapidă și ușoară în stil japonez cu carne de porc prăjită la tigaie. Este perfect pentru o masă plină de seară.
Această masă tradițională este de obicei servită în sandvișuri sau cu curry, dar este delicioasă și singură. Asigurați-vă că serviți acest lucru cu un castron de sos tonkatsu sau sos de grătar japonez, pentru scufundare.
Rețetă Tonkatsu (cotlet japonez de porc)
Serveste 2
Ingrediente:
- 1 cană ulei de porumb
- 1 lire de cotlet dezosat de porc
- Sare cușer
- Piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 cană de făină universală
- 1 ou mare, bătut
- 1 cană pesmet panko
- Orez gătit, pentru servire
- Sos tonkatsu, pentru servire
Directii:
- Într-o tigaie mare la foc mediu-mare, încălziți uleiul.
- Condimentați cotletele de porc cu sare și piper, după gust.
- Drageți fiecare cotlet de porc în făină, înmuiați-l în ou, apoi drageți în panko, apăsând pentru a adera la carne.
- Lucrând în loturi, adăugați cotletele de porc la uleiul fierbinte, câte 2 sau 3 la un moment dat, în funcție de dimensiunea cratiței, și prăjiți până se rumenesc uniform și crocanți, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Se transferă pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie.
- Serviți imediat cu orez și sos tonkatsu, dacă doriți.
Mai multă aromă zilnică
Salată asiatică de paste
Aripi de pui prăjite coreene
Salată de legume la grătar cu oțet asiatic
