Poate ați auzit că sucul de țelină este sănătos sau ați auzit că face minuni (consultați hashtagul #suc de țelină pe Instagram pentru a vedea la ce ne referim). Chiar Goop a intrat în următorul mare lucru. Există adevăr la unele dintre aceste afirmații despre „miracol medical” sau sucul de țelină este doar... suc? Am discutat cu câțiva experți pentru a vedea unde se află aceste lucruri verzi și dacă sucul de țelină vine într-adevăr cu o grămadă de beneficii pentru sănătate.
Totul despre țelină
Țelină este o legumă crocantă legată de pătrunjel (da, într-adevăr). Deși s-ar putea să credeți că nu are o mulțime de substanțe nutritive, s-ar putea să fiți surprinși să descoperiți că are destul de puțină nutriție la bord. De exemplu, este încărcat cu vitamina K și are un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face o alegere minunată pentru o gustare.
Sucul de țelină este exact cum sună - țelina care a fost redusă la o băutură. Am fost curioși să explorăm pretinsele sale beneficii și afirmațiile că vindecă o serie amețitoare de boli care variază de la eczeme la artrita reumatoidă până la PTSD la zona zoster (da, acestea sunt
pretenții reale realizat de actual pagini web). Iată ce am aflat.Suc de țelină: nitty-gritty
Danielle Zolotnitsky, dietetician și nutriționist care lucrează cu Departamentul de Boli Digestive și Transplantul la Centrul Medical Einstein din Philadelphia, spune că există o mulțime de beneficii pentru acest crocant vegetal.
„Țelina este bogată în compuși antioxidanți, precum un acid fenolic”, spune ea pentru SheKnows. „Este, de asemenea, bogat în vitamina K, folat și potasiu. Țelina este, de asemenea, hidratantă, deoarece are un conținut ridicat de apă. Semințele de țelină își culeg de asemenea propriile beneficii - fier, magneziu și calciu. ”
Kerry Clifford, un dietetician înregistrat, adaugă că conținutul ridicat de apă de țelină îl face o bază fantastică pentru suc, mai ales având în vedere conținutul său natural scăzut de zahăr. Antioxidanții săi oferă anumite beneficii antiinflamatorii, spune ea SheKnows, și anumite substanțe fitochimice din țelină poate avea un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale după ce ați mâncat aproximativ patru tulpini (ceea ce echivalează cu aproximativ 4 uncii de suc).
Stăpânește-ți așteptările
Cu toate acestea, observând că țelina (și sucul său) sunt sănătos și cu siguranță ar trebui să mănânci un pic data viitoare când ți-e foame, probabil că nu este leacul mare pentru tot ceea ce spun toată lumea că este. Pentru început, Clifford explică că există unele beneficii din actul fizic de a mesteca țelina (sau orice alt aliment) și care pot ajuta la reducerea foametei la fel de mult ca și alimentele în sine. De asemenea, stoarcerea îndepărtează adesea o parte din furaje (sau fibre), care este o parte importantă a noastră diete.
Apoi, trebuie să trecem la unele dintre revendicări. Din păcate, pentru cei care se bucură de suc de țelină, Zolotnitsky spune că simte că nu există suficientă știință pentru a-și susține hype-ul actual. „Sucul primește mult mai multă atenție decât ar trebui”, spune ea pentru SheKnows. "Multe dintre afirmațiile de sănătate ale sucului - de la sănătatea intestinului la sănătatea mintală - nu sunt bazate pe dovezi."
Clifford este de acord. „Deși nu există multe aspecte negative pentru consumul de suc de țelină, de asemenea, nu are toată știința pentru a-și susține numeroasele afirmații și beneficii”, spune ea. „Există unii oameni care consideră că poate ajuta la relaxarea lor sau cred în povestea vechilor soții că ajută la mahmureală. Este în mare parte doar o băutură foarte răcoritoare, fără a adăuga prea multe calorii. "
Acestea fiind spuse, dacă beți suc de țelină și vă bucurați de el sau chiar simțiți că beneficiați de un beneficiu suplimentar din băutură, nu beți nimic. Dar este posibil să nu fie răspunsul pe care îl căutați dacă sperați la un remediu ușor.
