Sezonul roșiilor este în plină desfășurare, așa că este timpul să vă dezvăluie cele mai bune rețete de roșii. Nu te bloca cu o altă salată plictisitoare! În schimb, luați o mușcătură din aceste rețete creative și delicioase de roșii.
1. Rețetă Salsa de roșii de grădină
Salsa de roșii într-un borcan se estompează în comparație cu aromele strălucitoare ale acestei rețete de grădină proaspătă de salsa de roșii. Iar roșiile coapte de pe viță sunt pur și simplu un început. Dacă crești ierburi și ardei, ai un singur mod gustos - cu multe variante - de a-ți recolta grădina.
Cea mai de bază rețetă de salsa de roșii este un zar simplu de roșii, jalapeno, coriandru, suc de lămâie și sare. Dar puteți adăuga o varietate de ardei dulci sau iute, amestecați ghimbir proaspăt sau înlocuiți menta sau chiar busuiocul pentru coriandru. Lăsați-vă inspirația culegerile proaspete din grădină.
Rețetă de salsa de roșii de grădină
2. Rețetă de mușcături de roșii umplute
Rosiile cherry graționează planta de roșii ca o abundență de ornamente pe un pom de Crăciun. Le puteți săni, le puteți mânca proaspete în salate sau, pentru o schimbare elegantă, le puteți umplu pentru un prim fel de mâncare sau pentru un aperitiv de petrecere.
Umpleți jumătățile de roșii cherry cu cremă de brânză cu ierburi sau salată de quinoa sau pipăiți-le cu un aoli de șofran. Numiți în mod corespunzător poppers de roșii, vă va plăcea să le dați în gură pentru restul verii.
Rețetă poppers de roșii umplute cu bacon
3. Rețetă de roșii uscate la soare
Un glut de roșii este o binecuvântare binevenită atunci când știi cum să usuci roșiile pentru a fi folosite în restul anului, când roșiile nu sunt în sezon.
Dacă nu aveți un deshidratator, uscați roșiile la soare. Feliați roșiile în jumătate, așezați-le pe un ecran curat la soarele fierbinte, presărați ușor sare și cortați cu o bucată de pânză de brânză. Păstrați-le la soare în timpul zilei și aduceți-le noaptea.
Așteptați uscarea să dureze de la patru zile la peste o săptămână; roșiile sunt uscate corespunzător atunci când nu mai sunt umede (dar nu sunt crocante).
Depozitați roșiile uscate la soare într-un borcan cu ulei de măsline și ierburi, dacă doriți. Păstrați la rece.
Rețetă Hummus de roșii uscate la soare din fasole albă
4. Rețetă Heirloom Tomato Pie
Roșiile Heirloom sunt o comoară de grădină de vară, cu arome îndrăznețe de roșii și o gamă de culori atrăgătoare.
Indiferent dacă le feliați proaspete pentru o farfurie de roșii sau le includeți în rețete mai complexe de roșii, roșiile de moștenire aduc un gust gustos de istorie la masa dvs. Acestea sunt deosebit de delicioase, combinate cu brânză și ierburi îmbibate într-o cremă și servite ca plăcintă sărată.
Rețetă Plăcintă cu roșii Heirloom
5. Rețetă de supă de roșii verzi
Dacă abia aștepți ca roșiile să-și transforme culoarea roșie așteptată pentru rețetele preferate de roșii, smulge-le din plantă cât timp sunt verzi. Utilizările culinare pentru aceste fructe necoapte depășesc cu mult clasicul roșii verzi prăjite.
Deoarece roșiile verzi tind să fie puțin amare, nu vor fi prima alegere pentru salatele crude, dar devin un ingredient plăcut atunci când sunt gătite. Roșiile verzi pot fi un ingredient esențial în rețetele de roșii, cum ar fi gemuri, chutneys, salsas și chiar supe.
Rețetă de supă verde de roșii și squash
6. Rețetă roșii prăjite
Prăjirea roșiilor până când se caramelizează și se descompun delicat le conferă o adâncime delicioasă și le crește versatilitatea în bucătărie. Puteți arunca roșii prăjite cu ierburi și feta pentru o garnitură suculentă, le puteți transforma într-un sos bogat de roșii pentru paste sau puteți face o versiune prăjită de gem de roșii.
Pentru a frige: Preîncălziți cuptorul la 375 grade F, aruncați roșiile înjumătățite cu ulei de măsline și condimente și gătiți pe o foaie de copt cu margini timp de 30 până la 45 de minute (în funcție de dimensiunea și tipul de roșii) sau până când roșiile se micșorează și pielea devine ușoară rumenit.
Rețetă de salată de pui și roșii prăjite
Rețete mai gustoase de roșii
- Cum se face gem de roșii
- Rețetă autentică de sos de roșii italian
- Rețetă de supă de varză de roșii
