Salată picantă de varză și ciuperci - SheKnows

Încercați acest prăjit rapid și ușor ca o garnitură sănătoasă pentru cină în seara asta.

Rețetă picantă de varză și ciuperci

Serveste 6

Poveste asemănătoare. Martha Stewart își găsește gratinul de cartofi cu aceste două ingrediente surprinzătoare

Ingrediente:

• 1 lingură ulei de arahide
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt, curățat și tocat mărunt
• 1 linguriță arpagic. tocat
• 1 linguriță de usturoi, tocat
• Ciuperci nasture de 1 kilogram, întregi cu cele mai mari ciuperci tăiate în jumătate
• 4 cani de varză, tocate
• 1 linguriță Sriracha sau alt sos de chili
• 2 lingurite de pui
• 1 linguriță sos de soia
• 1 linguriță ulei de susan
• 2 cani orez sushi
• 1 cană de quinoa
• 4 linguri de condimente sushi (oțet)

Notă: Facts Up Front a creat o etichetă pentru a vă asigura că obțineți o explozie nutrițională pentru dolarul dvs. caloric. O puteți găsi pe fața majorității alimentelor ambalate, prezentând calorii, grăsimi, sare și multe altele pe porție.

Directii:

Combinați orez sushi și quinoa. Clătiți bine cu apă până când apa curge limpede. Folosiți cantitățile de apă specificate pe ambalaj. Acest lucru poate fi gătit într-un aragaz pe orez alb sau pe plită. Pentru plită, combinați orez, quinoa și apă. Se încălzește la fierbere; acoperă bine. Reduceți căldura și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 30 de minute. Opriți focul și lăsați-l să stea fără a ridica capacul timp de 10 minute. Între timp, începeți-vă să frigeți.

Tocăm varza, ciupercile, arpagicul și ghimbirul. Se amestecă rapid, așa că cel mai bine este să vă tocați toate ingredientele înainte de a începe.

Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare până când este fierbinte. Adăugați uleiul de arahide, ghimbirul, arpagicul și usturoiul. Se amestecă aproximativ 20 de secunde. Acordați o atenție deosebită, deoarece vor arde ușor. Se adaugă ciupercile. Se amestecă aproximativ 30 de secunde. Acordați o atenție deosebită, deoarece vor arde ușor. Se amestecă constant. Se adaugă rapid varza, sosul de chili, bulionul de pui și sosul de soia.

Continuați să mai prăjiți încă 5 minute până când ciupercile sunt complet fierte. Se ia de pe foc.

Chiar înainte de servire, se toarnă cu ulei de susan și se amestecă rapid. În acest moment, orezul și quinoa ar trebui să fie gata. Presară condimente sushi peste orez cald și quinoa și amestecă. Umpleți farfuriile cu amestec de orez quinoa. Scoateți-l pe deasupra pentru a servi.

sfaturi

• Uleiul de arahide este folosit pentru aromă, precum și pentru punctul său ridicat de fum. Se poate găti la temperaturi mai ridicate, fără arsuri. Dacă cineva are alergie la arahide. încercați să folosiți ulei de susan.
• Amestecarea de quinoa cu orez sushi vă permite să vă strecurați în proteine ​​și fibre în plus. Gustul și consistența sunt atât de asemănătoare, nimeni nu va ști vreodată diferența. Puteți amesteca ambele împreună și găti în același timp.
• Oțetul de condimente sushi poate fi găsit în majoritatea secțiunilor cu alimente asiatice din magazinul alimentar. Dacă nu au condimente de sushi special, vor avea oțet de orez, ceea ce face o bună înlocuire. Se amestecă 1/2 cană de oțet de orez cu 2 linguri de zahăr și 2 lingurițe de sare ca înlocuitor.

Deși considerăm că sistemul de etichetare nutrițională este excelent, am fost plătiți să menționăm Fapte în față în acest articol.

Rețete suplimentare

Creveți în supă picantă de lămâie
Supă de ciuperci sălbatice
Fasole verde asiatică cu susan și usturoi