Nu aveți nevoie de o baghetă magică pentru a transforma orezul alb simplu într-un desert cremos și decadent. Această budincă de orez sezonieră nu seamănă cu budinca de orez făcută de bunica.
Dacă m-ați fi întrebat cât de mult îmi place budinca de orez înainte de a face acest desert fără gluten, nu sunt sigur ce aș fi spus. Este un desert la care nu m-am gândit niciodată. Acum? Cred că ar putea fi un nou favorit al toamnei, cremos, dulce, acru și crocant.
Ceea ce face ca această rețetă de parfumuri fără budă de orez cu afine cu afine cu alune confiate să fie atât de specială este baza dulce și cremoasă care este budinca de orez. Zaharul brun, laptele și alte câteva bunătăți se combină pentru a transforma orezul simplu în orice altceva decât un fel de mâncare obișnuit.
Sosul de afine și portocale este un pic tart (care este complementul perfect al orezului îndulcit) și aduce cu siguranță o culoare vibrantă desertului. Pentru a termina lucrurile, nuci confiate, desigur. Am folosit alune, dar aproape orice tip de nuci ar fi bine. Sunt ușor de strâns și adaugă un pic de criză. Serviți acest desert într-un pahar transparent pentru o prezentare frumoasă.
Notă: Glutenul poate fi găsit în multe alimente și produse diferite, de la ketchup la sos de soia, la bomboane și condimente. În timp ce SheKnows încearcă să se asigure că aceste rețete sunt lipsite de gluten, citiți cu atenție etichetele ingredientelor tuturor alimentelor și produselor alimentare pe care le utilizați pentru aceste rețete pentru a vă asigura că sunt și lipsite de gluten.
Parfite fără orez afine cu budinca de afine cu gluten și rețetă de alune confiate
Adăugați nucile preferate ca topping la acest desert încântător de budincă de orez. Puteți chiar să le includeți în straturi, dacă doriți. Serviți aceste perfecte pentru o întâlnire ocazională sau ca un tratament special de vacanță.
Serveste 4 persoane
Timp de pregătire: 5 minute | Timp de gătit: 1 oră 5 minute | Timp inactiv: 20 minute | Timp total: 1 oră 30 minute
Ingrediente:
Pentru budinca de orez
- 2/3 cană de orez alb nefiert
- 3-1 / 4 cani de lapte
- 1/4 cană zahăr brun ambalat
- 1-1 / 2 linguri unt
- 1/8 linguriță sare
- 1/2 lingură coajă de portocală
Pentru sosul de afine-portocale
- 8 uncii de afine proaspete
- 5 linguri suc de portocale
- 1/2 ceașcă de zahăr, plus mai mult după gust
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță ghimbir măcinat
- 1/2 lingură coajă de portocală, ca garnitură
- Segmente portocalii, tăiate mici, ca garnitură
Pentru nucile confiate
- 3 linguri bucăți de alune
- 2 linguri zahăr brun
- 2 linguri sirop de arțar
- 1 lingura unt
Directii:
Pentru budinca de orez
- Într-o cratiță la foc mediu, adăugați laptele, orezul, untul, sarea, zahărul brun, scorțișoara și ghimbirul. Se amestecă pentru a combina și dizolva zahărul brun.
- Când amestecul începe să fiarbă și să dezvolte bule mici, acoperiți tigaia și puneți-o la foc mic. Gatiti 1 ora. Se ia de pe foc și se amestecă coaja de portocală. Se răcește la temperatura camerei.
Pentru sosul de afine-portocale
- Pe măsură ce orezul cu budincă se răcește, adăugați afine, suc de portocale, zahăr, scorțișoară și ghimbir într-o cratiță la foc mediu. Gatiti si amestecati aproximativ 15 minute. Merisoarele vor apărea în timp ce gătesc.
- Scoateți-l de pe foc și apăsați amestecul printr-un filtru de plasă într-un castron. Aruncați bucățile de afine.
- Lasă sosul deoparte. Poate doriți să adăugați un pic mai mult zahăr la sos pentru a-l îndulci după bunul plac.
Pentru nucile confiate
- Într-o cratiță la foc mic, adăugați zahărul brun, siropul de arțar și untul. Se amestecă pentru a ajuta la topirea untului și dizolvarea zahărului brun.
- Adăugați alunele, amestecați pentru a acoperi și scoateți de pe foc. Pus deoparte.
A asambla
- Adăugați un strat gros de budincă de orez într-un pahar de servit. Puneți o parte din sosul de afine și portocale deasupra, apoi acoperiți cu un alt strat de budincă de orez.
- Puneți o linguriță de sos deasupra și garnisiți cu alunele confiate, câteva bucăți de portocală și un pic de coajă de portocală.
Mai multe rețete fără gluten
Briose de dovleac-chai cu glazură de vanilie și migdale acoperite de arțar
Bomboane de înghețată cu plăcintă cu dovleac
Baruri de afine-nucă de cocos
