Uma torta de pastor calorosa - SheKnows

Dias agitados e noites frias significam que existe pressão para preparar uma refeição saudável em família. Nada poderia ser mais fácil, mais saboroso ou carregado de vegetais escondidos do que uma torta de pastor à moda antiga.

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Esta receita é realmente sobre como preparar bem os dois componentes e combiná-los para fazer uma tigela deliciosa de aquecimento.

Se sua família não gosta do sabor de cordeiro, você pode usar carne picada - apenas certifique-se de chamá-la pelo nome tradicional de torta artesanal.

Escondidinho

4 porções

Ingredientes:

• Azeite
• 1 cenoura, cortada em cubos
• 1 xícara de ervilhas congeladas
• 1 cebola, cortada em cubos
• 2 dentes de alho esmagados
• 500 gramas de cordeiro picado
• 1/2 colher de chá de ervas secas misturadas
• 1 lata de tomate picado (não escorrido)
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1/4 xícara de água
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de farinha simples
• 4 batatas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de leite

Instruções:

1. Coloque o azeite de oliva em uma frigideira aquecida e adicione a cebola picada e as cenouras. Frite até ficar translúcido e amolecido.
2. Adicione o alho e o cordeiro e cozinhe até dourar. Adicione as ervilhas congeladas e mexa por mais um minuto.
3. Adicione as ervas misturadas, os tomates enlatados, o molho inglês, a água e o caldo de carne. Misture bem e com cuidado adicione a farinha, certificando-se de misturar bem e sem grumos. Mexa até a mistura engrossar e começar a borbulhar. Retire do fogo.
4. Ferva as batatas até ficarem macias e amasse com a manteiga e o leite.
5. Em uma tigela refratária de cerâmica, coloque a mistura de cordeiro e, em seguida, coloque cuidadosamente sobre o purê de batata, tomando cuidado para não misturá-la com o cordeiro. Você pode criar padrões no topo do purê, se quiser, e depois borrifar um pouco com óleo em spray.
6. Asse a torta no forno (pré-aquecido a 180 graus C) por 20 minutos ou até que a casca da batata esteja dourada.
7. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

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