Os restaurantes tradicionais são tão no passado. Os gourmets de hoje estão apreciando a comida fresca e os menus emocionantes de hoje caminhões de alimentos, que trocaram iguarias gordurosas e de alto teor calórico por refeições orgânicas repletas de superalimentos. Reunimos alguns dos melhores caminhões de alimentos saudáveis em todo o país.
Mtn Roots Food Trucks - Lake Tahoe, Califórnia
Os resorts Squaw Valley e Alpine Meadows oferecem Mtn Roots Food Trucks para servir seus convidados com uma mistura eclética de alimentos de origem regional e sustentável. Você pode escolher lanches rápidos ou uma refeição - e você nunca vai ficar entediado porque o menu muda dependendo de quais ingredientes estão disponíveis localmente, então você sempre terá uma refeição fresca garantida.
“Os caminhões de alimentos Mtn Roots foram uma adição incrível aqui em Squaw Valley e Alpine Meadows. Com esquiadores e praticantes de snowboard no inverno e ciclistas e caminhantes no verão, sempre há visitantes famintos para se abastecer com alimentos saudáveis e frescos. E ao fazer parceria com a Tahoe Food Hub para obter localmente muitos dos ingredientes, continuamos comprometidos com o bem-estar ecológico e nutritivo de nossa comunidade ”, diz Amelia Richmond, porta-voz de Squaw Valley e Alpine Meadows.
HipPOPS - Sul da flórida
HipPOPS não é um caminhão de sorvete comum. Na verdade, é o primeiro conceito de gelato em palito premium totalmente natural, sem glúten e kosher da América. Este caminhão de comida brilhante e colorido ganhou vários prêmios, incluindo Sun Sentinel G.T.E. Street Food Rumble para melhor sobremesa. O sorvete deles é feito com ingredientes de origem local, sempre que possível, e feito em pequenas porções diárias para que você saiba que está sempre fresco. Eles usam sorvete sem leite e seus petiscos não contêm xarope de milho com alto teor de frutose ou hormônios de crescimento. Escolha entre uma variedade de sabores de gelato, iogurte ou sorvete.
A semente de prata - Fort Collins, Colorado
Não é só A semente de prata food truck cheio de charme vintage, mas cheio de comida saborosa e saudável também. Você encontrará um menu estimulante e fresco de sopas, saladas, sucos e vitaminas com ingredientes orgânicos e de origem local.
“Queremos restabelecer a ligação entre agricultores e restaurantes. Será tudo realmente fresco, crocante e delicioso ”, diz Taylor Smith, que abriu o caminhão de comida com Melanie Boyna para mostrar a variedade de agricultura local e alimentos de origem CSA disponíveis em seu comunidade.
Fuel Food Truck - Asheville, Carolina do Norte
o Fuel Food Truck é a ideia de Josh Winnecour, um enfermeiro e ex-administrador de um programa de perda de peso para crianças e adolescentes que, depois de perder 50 libras ele mesmo, queria tornar o trabalho de sua vida ajudar outras pessoas a fazerem mudanças semelhantes, oferecendo produtos saudáveis Comida.
“Nosso caminhão se chama FUEL e nosso slogan é‘ Feeding Your Fitness ’. FUEL é um recurso rápido e delicioso para pessoas que priorizam sua saúde e fitness”, disse Winnecour ao SheKnows. “Nossa comida é rica em nutrientes, sem glúten e respeita as tradições nutritivas de todas as culturas. Servida diariamente em nosso caminhão, nossa comida é uma alternativa única à comida padrão manufaturada. Somos os favoritos de muitos vegetarianos e veganos da cidade, bem como de qualquer pessoa que procura comida limpa, saudável e feita à mão, sem adição de açúcar e conservantes. ”
BC Tacos - Flórida
Desejando um taco - mas cuidando de sua cintura? Se você está na comunidade do sul da Flórida, de Júpiter até Miami, você deve dar uma olhada BC Tacos. Este food truck móvel oferece deliciosos e saudáveis tacos gourmet. Se você quiser limitar os carboidratos e reduzir as calorias, peça os Brontosaurus Bowls, que trocam a casca do taco normal por uma xícara de alface.
TaKorean - Washington DC.
Takoreano serve sabores coreanos com um toque mexicano - e eles são o primeiro e mais popular caminhão de Taco coreano de Washington D.C.
“TaKorean serve fantásticos vegetariano e opções veganas diariamente, junto com nossas carnes temperadas coreanas ”, diz o proprietário Mike Lenard. “Você pode desfrutar de uma escolha de carne de Bulgogi estilo coreano, frango picante ou tacos de tofu caramelizado coberto com fresco molho picante ou suave, creme de limão, molho de pimenta Sriracha, coentro fresco e sementes de gergelim em cima de milho quente Tortas."
Sua localização no Union Market serve até mesmo uma seleção de cerveja artesanal rotativa. Saúde!
Cigano Orgânico - Kalamazoo, Michigan
Lançado por Bridgett Blough em 2011, o Caminhão de comida cigana orgânica é tão saudável quanto parece. Inclui carnes cultivadas em pastagens sem OGM, vegetais cultivados organicamente, bem como frutas e grãos, todos de fontes locais. Ela faz todos os seus próprios molhos do zero. Até mesmo seus produtos para viagem são compostáveis e de recursos renováveis. Blough recentemente fez parceria com a KitchenAid para promover o 75º Campeonato Sênior PGA, que acontecerá no próximo fim de semana em Benton Harbor, Michigan.
Plum Burgers - Seattle, Washington
o Plum Burgers food truck foi iniciado pelo Chef Makini Howell, que também é o proprietário do Plum Bistro, Plum Cafe e Plum Burgers, bem como o autor de Ameixa, um livro de receitas veganas. Seu caminhão de hambúrgueres veganos serve delícias vegetarianas que visam explodir o mito que a comida vegana é sem graça - e ela espera fazer com que os crentes veganos um cliente de cada vez. Ela conquistou clientes de primeira linha como Ben Affleck, Jennifer Garner, Joaquin Phoenix, Liv Tyler e mais.
Pizza de caminhão - Upstate New York
Se você deseja uma pizza saudável, deve verificar o Pizza de caminhão, que é conhecida por sua pizza napolitana feita no forno de tijolos recém-feita e pelo molho de tomate caseiro San Marzano. A Truck Pizza também tem um preço acessível. Você encontrará o proprietário Alvaro Medina e seu caminhão durante o verão em Food Trucks e Quiosques em 3FortySeven, que foi projetado pelo arquiteto Michael Davis.
O grego original - Miami, Flórida
The Original Greek acaba de ser lançado este ano e oferece cozinha mediterrânea saudável com ênfase em ingredientes de qualidade. A comida deles é vegan e sem glúten e eles usam apenas produtos frescos e todosalimentos naturais. Alguns de seus alimentos de dar água na boca incluem o tradicional molho tzatziki feito à mão, queijo frito em conhaque (saganaki), torta de espinafre e feta (spanakopita), salada rústica da ilha, baklava e muito mais.
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