Espere, quando o ramen se juntou às fileiras da comida complicada? Lembro-me vividamente dos meus dias de faculdade, quando o ramen instantâneo era considerado um importante grupo alimentar. Mas estou tão feliz que o prato foi elevado ao status de comida de culto, já que este ramen vai envergonhar sua versão da faculdade. É fácil de preparar e bonito o suficiente para receber todos os gostos no Instagram. Esta tigela de macarrão está vindo para você, torrada com abacate. Existem toneladas de deliciosas receitas de macarrão lá fora, como aqueles enviado recentemente pelos redatores de nosso site irmão BlogHer para No Yolks.
Veja como fazer uma incrível tigela de ramen.
Ramen com bife de diafragma
Ingredientes:
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 1 chalota picada
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1/4 xícara de pasta de missô
- 6 xícaras de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de chá de mel
- No Yolks® Fine Noodles
Coberturas:
- 1 ovo, fervido por 7 minutos
- Rabanete em fatias finas
- Grãos de milho cozidos
- Cebola verde em rodelas
- Fraldinha
- 1 colher de chá de azeite
Aqueça o óleo de gergelim em uma panela grande de sopa em fogo médio. Refogue a chalota e o alho até ficarem perfumados, cerca de 2 minutos. Adicione caldo de galinha, missô, molho de soja, mel e flocos de pimenta vermelha. Leve para ferver e depois reduza para ferver. Prove e ajuste os temperos como achar melhor. Cozinhe por cerca de 40 minutos.
Aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione 1 colher de sopa de azeite. Salteie o bife de diafragma por 2 minutos de cada lado. Reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Retire para um prato, cubra com papel alumínio e deixe descansar, depois corte em tiras finas.
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Coloque um punhado generoso de macarrão em uma tigela e concha no caldo de missô. Cubra com rabanetes, milho, bife de saia, cebolinha e ovo.
