Vegan A La Mode: As melhores guloseimas veganas congeladas de todos os tempos - SheKnows

Se a sua parte favorita do verão é lamber o “sorvete” vegano com uma colher, então a vegana Hannah Kaminsky se tornará sua autora de livros de receitas favorita. O livro de estreia dela Vegan A La Mode: mais de 100 guloseimas congeladas para todos os dias do ano (Skyhorse, julho de 2012) é deliciosamente carregado com receitas de sobremesas congeladas veganas e sem laticínios, incluindo sorvete, iogurte congelado e sorbet.
Se a sua parte favorita do verão é lamber o “sorvete” vegano com uma colher, então a vegana Hannah Kaminsky se tornará sua autora de livros de receitas favorita. O livro de estreia dela Vegan A La Mode: mais de 100 guloseimas congeladas para todos os dias do ano (Skyhorse, julho de 2012) é deliciosamente carregado com receitas de sobremesas congeladas veganas e sem laticínios, incluindo sorvete, iogurte congelado e sorbet.

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Vegan A La Mode

Kaminsky não é um novato no estilo de vida vegano nem em escrever sobre comida. A estudante universitária, que cresceu vegana, tem uma queda voraz por doces desde a juventude e, por meio de sua diligente experimentando receitas veganas, transformou sua paixão por sobremesa em uma ilustração maravilhosamente ilustrada e de dar água na boca blog,

BitterSweetBlog.com. Sorvete é uma de suas guloseimas preferidas. “Se alguma vez houve uma sobremesa que pudesse capturar meu coração, o sorvete seria o primeiro da fila, flores e cartas de amor nas mãos”, diz ela.

Como vegana, Kaminsky queria se perder em uma grande tigela de sobremesa cremosa, sonhadora e congelada, sem abrir mão de seu compromisso sem crueldade. Experimentando sem parar, ela se propôs a criar sobremesas congeladas que rivalizassem com suas contrapartes de origem animal. As combinações em negrito que você encontra em Vegan A La Mode fará até mesmo o amante de laticínios mais diligente desmaiar de deleite.

Pegue uma colher e coma

Nunca fez suas próprias sobremesas congeladas? Sem problemas! Kaminsky mostra como é fácil listar e descrever os ingredientes e a cozinha gadgets de que você precisa para dicas para dominar técnicas de confecção de sobremesas congeladas e mais de 100 irresistíveis receitas.

As receitas incluem sorvete de bolo de aniversário, sorvete de cabernet de chocolate, sorvete de manga colada e sorvete de coco tailandês Cream, Blood Orange Frozen Yogurt, Shirley Temple Sorbet e Pear-Cider Sorbet, bem como receitas para coberturas e molhos. Um dos nossos favoritos Vegan A La Mode receitas é Cherry Cola Ice Cream.

Sorvete De Cereja Cola

Receita de Vegan A La Mode por Hannah Kiminsky

Rende 1 quarto

Ingredientes:

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• 8 xícaras de cola (não diet), ou refrigerante cremoso ou refrigerante de gengibre

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• 2-1 / 2 xícaras de cerejas sem caroço, frescas ou congeladas (descongeladas)

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• 1/2 xícara de leite de coco

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• 1/3 xícara de açúcar granulado

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• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro

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• Pitada de sal

Instruções:

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1. Coloque a cola em uma panela grande e leve ao fogão em fogo médio. Deixe ferver continuamente (não ferva) até reduzir para 1 xícara. Seja paciente, isso levará mais de uma hora. Deixe a cola esfriar.

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2. Em um processador de alimentos ou liquidificador, combine cola, cerejas, leite de coco, açúcar, baunilha e sal. Bata bem até ficar completamente homogêneo e, em seguida, passe a mistura por uma peneira, se desejar.

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3. Deixe esfriar por pelo menos 1 hora na geladeira antes de bater a mistura em sua sorveteira de acordo com as instruções do fabricante.

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4. Transfira o sorvete para uma vasilha hermética e deixe descansar no freezer por pelo menos 3 horas antes de servir, até ficar sólido o suficiente para se espalhar.

Mais saboroso receitas de sobremesas veganas!