Se você não tem laticínios e está perdendo um de seus sabores de sorvete favoritos, uma colher deste sorvete de chocolate de cereja vegan vai acertar o ponto.
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Apelo a todos os amantes da cereja Garcia!
Se você não tem laticínios e está perdendo um de seus sabores de sorvete favoritos, uma colher deste sorvete de chocolate de cereja vegan vai acertar o ponto.
Aproveite a temporada de cereja com este cremoso sorvete vegano. Você pode até mesmo substituir as cerejas congeladas para satisfazer seu desejo em qualquer época do ano.
Receita de sorvete de cereja vegan
Serve 6-8
Ingredientes:
- 2 latas (15 onças) de leite de coco integral, divididas
- 3 conta-gotas cheios de estévia de baunilha (ou 3/4 xícara de açúcar)
- Pitada de sal
- 2-1 / 2 colheres de sopa de amido de milho
- 4 cerejas inteiras
- 1 xícara de cerejas frescas picadas grosseiramente
- 1/2 xícara de chocolate picado
Instruções:
- Em uma panela pesada, misture tudo, exceto 1/4 de xícara do leite de coco, a estévia (ou açúcar) e o sal. Leve para ferver em fogo médio. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e o 1/4 xícara de leite de coco restante até ficar homogêneo. Adicione à panela e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar e cobrir as costas de uma colher de pau.
- Retire a mistura de coco do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente. No liquidificador, misture a mistura de coco e cerejas inteiras para tingir a base com uma cor rosa claro. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até 24 horas.
- Quando resfriado, congele a mistura em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante. Durante os últimos minutos, adicione as cerejas picadas e o chocolate para misturar na base. Sirva imediatamente ou coloque no freezer.
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