Reduzir o desperdício de alimentos não ajuda apenas o meio ambiente; também reduz a sua conta da mercearia. o A EPA dá muitos bons conselhos sobre como reduzir o desperdício de alimentos, mas que tal conservar os alimentos que você já tem?
1. Pegue a última gota
Imagem: arsheffield / Flickr // Esta imagem Creative Commons foi modificada de sua versão original.
Use um espremedor ou uma pinça para espremer até a última gota de suco de limões, limas e outros cítricos.
2. Fique verde
Imagem: Jon Chiang / Flickr
Mantenha as metades do abacate que sobraram verdes, armazenando-as com uma cebola cortada para evitar que dourem por um ou dois dias. Os compostos de enxofre na cebola evitam a oxidação.
3. Ficar cafona
Imagem: winestyr/ Flicker // Queijo e vinho foram retirados de uma cena maior.
Embrulhe o queijo em papel manteiga antes de colocá-lo de volta na embalagem de plástico e sele apenas parcialmente o plástico. Isso evita que a amônia e as bactérias fiquem presas e impede que o queijo absorva os produtos químicos e odores da embalagem.
4. Vista-se
Adicione azeite, vinagre, ervas e especiarias a uma jarra de maionese quase vazia e agite vigorosamente para um molho de salada improvisado que pega até a última gota de maionese.
5. Faça um balanço
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Se você não usar todo o estoque da lata, não jogue fora. Despeje em bandejas de cubos de gelo em incrementos de 1 ou 2 colheres de sopa (o que quer que sua bandeja se ajuste) para usar na hora. Quando estiverem congelados, jogue-os em um saquinho de freezer para facilitar o armazenamento.
6. Sra. Freeze
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Congele as sobras de chili e sopas revestindo o fundo das tigelas em que você come com filme plástico e despejando o chili dentro. Quando estiver totalmente congelado, retire-o das tigelas e guarde-o em um saco para freezer em porções individuais - ele vai caber de volta na sua tigela.
7. Fique com os verdes
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Em vez de descartar as pontas verdes de cenouras, batidas e rabanetes, use-os em refogados, pestos ou mesmo como guarnições avulsas.
8. Explosão de sabor
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Antes que suas ervas estraguem, pique-as e misture-as com manteiga ou azeite. Coloque a mistura em bandejas de cubos de gelo e, uma vez que estiverem congelados, coloque-os em um saco para freezer. Use-os para refogar cebolas, tempere a pipoca ou vegetais cozidos no vapor ou descongele para espalhar na torrada.
9. Crocante e fresco
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Divida a alface romana ou verduras semelhantes em folhas bem lavadas e secas e armazene-as em um saquinho ou recipiente lacrável envolto em uma toalha de papel seca para sugar a umidade que mata a alface. Substitua a toalha de papel conforme necessário.
10. Transformá-lo
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Não jogue pão velho. Transforme-o em croutons caseiros!
11. Seja um bom ovo
Imagem: cobalt123 / Flickr // Esta imagem foi cortada do original.
Não jogue ovos porque você não tem certeza. Descubra se eles são frescos flutuando-os suavemente em uma tigela de água. Os que afundam ainda estão frescos.
12. Ela tem pernas
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Armazene as cebolas e o alho em meias até o joelho não utilizadas para mantê-los mais frescos.
13. Besties
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Guarde as maçãs e as batatas juntas para evitar que as últimas brotem.
14. Mantenha-o macio
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Misture alguns marshmallows com açúcar mascavo para evitar que endureça ou amoleça.
15. Use cada bit
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Quando você está cortando pimentões, batatas, tomates e muito mais, em vez de jogar fora as pontas e outros pedaços comestíveis que não estão à altura no prato atual, corte-os em pedaços do tamanho de dados e congele-os para usar em uma massa rápida, omelete ou prato de arroz durante a semana.
16. Sem luva sem amor
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Enrole o caule de um cacho de bananas em filme plástico para mantê-los frescos por mais tempo.
17. Água da vida
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Ervas, cebolinhas e aspargos se beneficiam de serem armazenados com a extremidade do caule ou raiz na água. Cubra as pontas expostas, se necessário, e guarde na geladeira.
18. Belisque a ponta
Imagem: Daveybot / Flickr
Apare as folhas do aipo para mantê-los mais frescos. Mas guarde essas folhas para um saboroso suplemento de salada.
19. Fique quentinho
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Batatas fritas ou biscoitos velhos? Refresque-os no microondas ou forno.
20. Escuro especial
Imagem: owlgray / Flickr
Não jogue fora esse frasco de Nutella! Aqueça um pouco de leite, despeje na jarra (com um pouco de canela ou noz-moscada se quiser), feche a tampa e agite vigorosamente para fazer um cacau quente com sabor de avelã.
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