De programas de TV aos romances de Jane Austen, os zumbis infestaram a cultura popular. Graças ao designer profissional de cupcakes Zilly Rosen, uma legião de mortos-vivos comestíveis e adoráveis estão agora emergindo do glacê rachado daquela outra mania irresistível - o cupcake.
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Até os zumbis estão procurando uma combinação feita no Céu (bem, Inferno). Esses dois poderiam ter encontrado um amor podre e decrépito nos olhos vazios um do outro, injetados de sangue, se a noiva pudesse se controlar um pouco mais. Lanche na cabeça do noivo antes de dar uma mordida na noiva deliciosa. A retribuição é justa. A noiva é composta por um cupcake de baunilha de cabeça para baixo com um corpo de marshmallow e uma cabeça de biscoito amanteigado, tudo preso com um espeto de bambu (lembre-se de avisar seus convidados). Seu vestido é branco meio a meio; não se preocupe se você rasgá-lo - a velha superstição sobre isso significa que o casamento será encerrado com a morte não se aplica realmente aqui.
Cupcakes de noiva
- 1 quantidade de cupcakes de baunilha (veja Zombie Trick or Treat, página 42)
- 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3 ovos grandes batidos
- 2/3 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 1-1 / 2 xícaras de farinha branca multiuso, para bolo ou pastelaria
- 1-1 / 2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
Decorações
- 4 onças de chocolate de cobertura branca
- 24 mini biscoitos amanteigados
- 2 onças meio a meio, de cor preta com 4 gotas de corante alimentício em pasta preta (veja abaixo)
- 1-3 / 4 onças Royal Icing, de cor preta com 4 gotas de corante alimentício em pasta preta (veja abaixo)
- 1-3 / 4 onças Royal Icing, de cor amarela com 1 gota de corante alimentício em pasta amarela
- 48 pérolas de açúcar branco ou um pouco de glacê Royal branco
- 1-1 / 2 onças de gel de tubulação “Sangue” (veja abaixo)
- 12 marshmallows
- 2 libras 10 onças branco liso meio e meio
- Amido de milho, para espanar
- 1 onça de gelo real branco simples
- 12 facas veja abaixo)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma forma de muffin de 12 buracos com 12 forminhas de papel grandes. Faça os cupcakes de baunilha conforme descrito abaixo, mas divida toda a massa entre as 12 forminhas de cupcake. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar durante a noite.
- Para fazer as decorações, derreta o chocolate no forno de micro-ondas em temperatura baixa ou em uma tigela refratária colocada sobre uma panela com água fervente. Prenda um espeto de bambu de 10 cm na parte de trás de 12 biscoitos amanteigados com uma pequena quantidade de chocolate derretido. Quando estiver firme, vire os biscoitos e coloque o chocolate sobre a superfície para cobrir uniformemente. Cubra um segundo conjunto de 12 biscoitos, sem palitos, para o noivo. Vamos definir. Estenda a metade preta a meio para fazer as gravatas dos noivos (consulte a página 11) usando uma tira de acetato de 3 x 3 polegadas. Corte dois triângulos pequenos para fazer cada empate. Deixe secar sobre o acetato.
- Coloque sacos de confeitaria ou cones de papel pergaminho com pontas finas e lisas, preencha com o Royal Icing preto e amarelo e use para canalizar os rostos da noiva e do noivo. Coloque uma pérola de açúcar branco ou um pequeno ponto de Royal Icing branco no centro de cada olho roxo para criar uma pupila. Quando estiver pronto, use o gel “Sangue” para canalizar ao redor da boca da noiva.
- Para fazer o corpo da noiva, retire os cupcakes de suas caixas e nivele os topos com uma faca serrilhada. Vire os cupcakes de cabeça para baixo e coloque um marshmallow em cima de cada um. Empurre um espeto de bambu com um biscoito preso através do marshmallow em cada bolinho até que o biscoito repouse sobre o marshmallow.
- Para fazer o vestido da noiva, enrole 2 onças da metade branca e metade em uma bola. Em um balcão polvilhado com amido de milho, enrole a bola em um retângulo com bordas arredondadas, medindo cerca de 3-1 / 2 x 8-1 / 2 polegadas. Enrole o retângulo ao redor da noiva de forma que ele se sobreponha na parte de trás e prenda com água. Use uma faca artesanal para aparar a frente de modo que fique sob o queixo da noiva e a base de modo que toque apenas o chão. Se desejar, faça cortes e arranhões no vestido para que pareça esfarrapado.
- Para fazer as mangas, estenda 1-1 / 2 onças da metade branca e metade em uma forma oval de cerca de 6 x 2-1 / 2 x 4 polegadas. Corte a forma oval ao meio - as bordas retas se tornarão os punhos. Forme cada metade em um cone, deixando uma abertura redonda na extremidade larga. Use água para unir os lados. Passe água na costura de cada manga e prenda no vestido. Pressione a extremidade fechada da manga com firmeza nas costas da noiva.
- Use Glacê Real branco para prender uma faca em uma das mangas. Tubo de gel “Sangue” na faca. Se desejar, use Royal Icing branco para canalizar detalhes no vestido.
- Para fazer o véu, estenda 1 onça da metade branca bem fina até formar um oval de cerca de 3 x 5-1 / 2 polegadas. Junte uma das pontas em pequenas pregas e prenda as pregas com um pouco de água. Pincele água na parte de trás das pregas, no centro, e prenda o véu na parte de trás da cabeça da noiva de modo que parte do véu se estenda acima de sua cabeça. Se desejar, rasgue o véu com uma faca artesanal. Repita as etapas cinco a oito para fazer mais 11 noivas.
- Para montar, coloque a noiva na superfície de exibição pretendida. Use cobertura real branca para prender a cabeça do noivo ao lado da saia da noiva. Use gelo real preto para prender a gravata do noivo em seu pescoço decepado. Use o gel “Sangue” para criar uma poça de sangue sob a gravata. Repita para fazer os outros 11 casais.
Cupcakes de baunilha (para cupcakes de noiva)
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre 2 forminhas de muffin com 12 buracos com 24 forminhas de papel grandes. Para fazer os cupcakes de baunilha, coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela grande e, usando um batedor elétrico, bata até obter um creme claro e fofo.
- Aos poucos, bata os ovos na mistura e acrescente o leite e o extrato de baunilha. Peneire a farinha, o fermento e o sal e envolva na mistura com uma colher grande de metal. Coloque metade da massa em 12 forminhas de papel e reserve o restante.
