Bolo de camarão com receita de maionese de limão - SheKnows

Estes deliciosos bolinhos de camarão são maravilhosos servidos com um molho de maionese cremoso e picante!

Fizemos esses bolos de camarão hors d'oeuvre-size, mas eles certamente podem ser maiores para uma porção de entrada. Basta deixá-los no forno um pouco mais para ver se estão cozidos e aquecidos!

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Bolo de camarão com receita de maionese de limão

Rende cerca de 20 mini-bolos

Ingredientes:

• 2 libras de camarão de tamanho médio, cascas e cauda removidas, raspadas
• 2 colheres de chá de tempero Old Bay
• 2 dentes de alho pequenos, picados
• 1/4 xícara de azeite
• 1/4 xícara de cebolinha
• 1 colher de chá de coentro picado
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 1 colher de chá de molho picante (opcional)
• 2 ovos, levemente batidos
• 1-1 / 2 xícaras de pão ralado de panko
• 1/2 xícara de pimenta verde, muito finamente cortada
• 1/2 xícara de maionese
• Óleo de canola para cobrir o fundo de uma frigideira

Instruções:

1. Marinar o camarão em azeite, Old Bay e alho por pelo menos 20 minutos ou até uma hora.
2. Cubra uma frigideira grande com óleo de canola e leve ao fogo médio-alto. Coloque o camarão na panela e cozinhe (em lotes) por cerca de 2 minutos no total. Retire os camarões do fogo, deixe esfriar um pouco e depois corte-os bem em cubos (neste ponto, os camarões estão parcialmente cozidos).
3. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Adicione o camarão picado a uma tigela grande. Adicione a cebolinha, o coentro, o pimentão verde, a mostarda, o molho picante, a maionese, o ovo e o pão ralado e misture bem. Forme a mistura em bolos de camarão do tamanho desejado (fizemos mini-bolos, com cerca de 2-3 mordidas cada). Deixou de lado.
4. Adicione mais óleo na frigideira, uma vez quente, adicione cuidadosamente alguns bolos de camarão por vez, tomando cuidado para não lotar a frigideira. Cozinhe cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar.
5. Coloque os bolos de camarão fritos em uma assadeira plana e leve ao forno pré-aquecido por 1-3 minutos para garantir que estejam bem cozidos. Sirva com a maionese de limão (segue receita).

Receita de maionese de limão

Rende cerca de 1 xícara

Ingredientes:

• 1 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de mostarda dijon

Instruções:

1. Misture todos os ingredientes. Prove e ajuste se necessário. Sirva com bolinhos de camarão.

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