Jantar desta noite: Fettuccini e almôndegas em uma receita de molho de creme de bourbon - SheKnows

Hoje em dia, o bourbon parece ser reservado para coquetéis ou sobremesas pegajosas, mas adicioná-lo a um molho de macarrão também torna um jantar inesquecível.

História relacionada. Um cozido lento e saudável de amendoim africano, garantimos que você vai adorar

De vez em quando, quando saio para comer, vejo várias opções de pratos diferentes que parecem intrigantes. Infelizmente, uma vez que só tenho espaço suficiente para comer um prato principal (mais sobremesa), sou forçado a escolher apenas uma das três ou quatro opções que achei interessantes. Isso aconteceu recentemente, enquanto eu estava de férias. Havia um prato de frango frito, um prato de pato e um fettuccini com almôndegas ao molho de creme de bourbon. Bem, se eu escolher entre frango frito e macarrão, o frango sempre vencerá. Mas o fettuccini parecia tão interessante que fiquei decidido a recriar a receita na minha própria cozinha. Fiquei pasmo com a facilidade de fazer o molho. Ao contrário de um molho de tomate espesso que leva cerca de uma hora para fazer, este molho cremoso de bourbon demorou apenas cerca de 20 minutos. Adicionar algumas almôndegas congeladas terminou o prato perfeitamente.

Fettuccini e almôndegas ao molho de creme de bourbon

4 porções

Ingredientes:

• 8 onças de fettuccini
• 3 colheres de sopa de manteiga, dividida
• 2 chalotas picadas
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de caldo de galinha
• 1 xícara de leite integral
• 2 colheres de chá de tomilho
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 xícara de bourbon
• 8 - 10 almôndegas congeladas

Instruções:

1. Cozinhe o fettuccini de acordo com as instruções da embalagem; escorra e reserve.
2. Enquanto o macarrão cozinha, derreta duas colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as chalotas e cozinhe até ficarem macias, cerca de dois minutos. Adicione a colher de sopa restante de manteiga e farinha e mexa até formar uma pasta, cerca de um minuto. Junte o caldo de galinha, o leite, o tomilho, o sal e a pimenta até engrossar, cerca de cinco minutos. Junte o bourbon e cozinhe por mais um ou dois minutos.
3. Reduza o aquecimento para baixo. Adicione as almôndegas e cozinhe até aquecer completamente, 15 a 20 minutos. Despeje o molho sobre o fettuccini, misture bem e sirva imediatamente com um bom pão crocante.

Outras receitas de bourbon

Cachorros Bourbon

Sopa de abóbora Bourbon

Salmão crocante com açúcar mascavo e cobertura de bourbon