Cansado de servir as mesmas refeições semana após semana? De lentilhas e carne a arroz integral e batatas, essas receitas saborosas e frescas irão animar seu próximo jantar em família com vitaminas e nutrientes extras.
Salsicha e guisado de lentilha
Uma nova torção na velha salsicha e batatas básicas, este prato à base de lentilha é repleto de nutrientes - e é tão rico e saboroso que sua família vai delirar com isso. Com certeza se tornará um prato de assinatura!
4 porções
Ingredientes:
- 1,5 quilo de batatas picadas
- 400 gramas de tomate em cubos em lata
- 1 cebola picada
- 2 cenouras médias, cortadas em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 450 gramas de linguiça polonesa fatiada
- 400 gramas de lentilhas
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma frigideira em fogo médio-alto, frite as rodelas de linguiça no azeite até as bordas ficarem ligeiramente crocantes.
- Aqueça uma panela grande em fogo médio e espere a água ferver.
- Coloque a lata de tomate, batata, cenoura, cebola e alho na panela. Adicione as salsichas fritas e cozinhe com tampa na panela por 15 minutos.
- Mexa as lentilhas na panela. Adicione mais água, se necessário, para garantir que todos os ingredientes sejam cobertos. Tempere com sal e pimenta.
- Leve a panela para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por 20 minutos. Mexa ocasionalmente, até que as lentilhas estejam macias.
Feijão e arroz jamaicano
Um prato saboroso como acompanhamento ou delicioso sozinho, este prato cremoso é feito com leite de coco e pimenta picante. A receita pede apenas um chili, por isso não deve ser muito quente para os seus pequenos, mas experimente enquanto vai para garantir que a refeição não seja muito picante para os seus filhos.
Serve de 4 a 6 lados, 2 a 3 principais
Ingredientes:
- 200 gramas de feijão seco
- 250 mililitros de leite de coco
- 400 gramas de arroz integral
- 1 raminho de tomilho fresco, picado
- 1 dente de alho picado
- 1 eschallot, picado
- 1 pimenta malagueta vermelha picada, cortada
Instruções:
- Combine o feijão e o leite de coco em uma panela grande e cozinhe em fogo baixo por duas horas.
- Junte o tomilho, o alho, os eschallots e a pimenta malagueta e cozinhe por 6–8 minutos.
- Junte o arroz integral e leve para ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por 25–30 minutos ou até que todo o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio.
- Sirva sozinho com uma colherada de creme de leite ou como acompanhamento de peito de frango grelhado para uma refeição principal saudável e deliciosa.
Torta de pastor do pobre homem
A torta de pastores é um prato fácil e saboroso que certamente agradará a todos na família! Molhos de soja e Worcestershire adicionam riqueza ao arroz integral e carne moída neste prato repleto de nutrientes.
4 porções
Ingredientes:
- 150 gramas de arroz integral
- 300 mililitros de água
- 450 gramas de carne picada
- 1 lata de creme condensado de sopa de cogumelos
- 2 eschallots, picado
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de molho de soja
- Pitada de pimenta-do-reino moída
Instruções:
- Em uma panela média, leve a água para ferver e adicione o arroz integral.
- Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 45 minutos.
- Enquanto o arroz está fervendo, em uma frigideira média em fogo alto, doure a carne moída. Faça a transição para uma toalha de papel para drenar a gordura e coloque de volta na frigideira.
- Junte a sopa de cogumelos, os eschallots picados, o molho inglês, o molho de soja e a pimenta na frigideira com a carne.
- Cozinhe em fogo médio-baixo por 10 minutos até que os sabores tenham se infundido com a carne. Sirva com arroz.
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