As bebidas depois do jantar são geralmente cocktails ricos, doces e cremosos. Muitas receitas incluem derretido chocolate ou cacau em pó para aromatizar. No entanto, o tipo de chocolate que você escolher fará a diferença no sabor do seu coquetel.
Escolhendo o chocolate perfeito
Você deve considerar o conteúdo de cacau ao escolher o chocolate para adicionar à sua receita de bebida. Quanto maior o teor de cacau, menos doce e mais amargo terá o sabor. O cacau em sua forma mais pura é o chocolate sem açúcar, também conhecido como licor de chocolate. É feito moendo o centro (ponta) do grão de cacau em uma forma líquida lisa. O licor de chocolate não contém nenhum licor real.
O chocolate que contém uma grande quantidade de licor de chocolate tem melhor sabor para ser misturado com álcool. Esses chocolates incluem chocolate amargo, meio doce, escuro e escuro intenso. Em alguns casos, o chocolate ao leite pode ser infundido com vodka para um sabor leve e doce para adicionar a outras receitas de bebidas após o jantar.
Adicionar chocolate às bebidas depois do jantar
Derreter o chocolate antes de adicioná-lo à sua receita de bebida favorita é a melhor maneira de misturá-lo facilmente na bebida. Se a bebida estiver quente, como um café irlandês, você pode colocar pequenos pedaços de chocolate para derreter. Um cacau em pó sem açúcar também pode ser usado para bebidas à base de chocolate quente. Diferentes bebidas pedem diferentes estilos de chocolate. Um Café Brasileiro e um Dulce de Leche ficam mais saborosos quando o chocolate amargo é adicionado, enquanto um Chocolatini fica melhor com chocolate amargo.
Enfeitar com chocolate
Enfeitar uma bebida após o jantar com chocolate torna-a ainda mais doce e saborosa. Ralar ou raspar pedaços de chocolate agridoce, sem açúcar ou semidoce, e polvilhar em cima de uma bebida, aumenta a apresentação e o sabor. Você também pode optar por esmagar finamente o chocolate amargo, escuro ou escuro intenso e mergulhar um copo para enfeitar a borda. O chocolate branco também faz uma deliciosa decoração em uma bebida que já contém chocolate como ingrediente.
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