O verão pode estar acabando, mas isso não significa que suas festas ao ar livre e piqueniques também acabem! Comece o seu Dia do Trabalho (e a cada dois dias depois disso) da maneira certa, servindo algumas dessas receitas leves, fáceis e com cinco ingredientes ou menos!
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Seus filhos podem estar carrancudos porque não querem voltar para a escola, mas essas receitas deliciosas farão todo mundo sorrir.
1
Pesto de manjericão, provolone e wraps de rúcula
Rende cerca de 12 pedaços pequenos
Ingredientes:
- 2 tortilhas de farinha médias
- 1/2 xícara de pesto
- 2 fatias de queijo provolone, cortadas em fatias finas
- 2-1 / 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas
instruções:
- Espalhe cada tortilha com 1/4 xícara de pesto. Cubra com o queijo fatiado (coloque um ao lado do outro) e as amêndoas fatiadas. Deixe uma borda de uma polegada de um lado para que você possa enrolá-la.
- O máximo que puder, enrole as tortilhas. Depois de enrolado, corte com cuidado em pedaços pequenos.
2
Salada Caprese Quinoa Fácil
Serve cerca de 4
Ingredientes:
- 2 xícaras de quinoa cozida
- 2/3 xícara de mussarela fresca, desfiada
- 1 tomate relíquia, picado
- Cerca de 1/2 xícara de manjericão fresco, picado
- Cerca de 3-4 colheres de vinagrete balsâmico
Instruções:
- Coloque a quinua em uma tigela grande. Adicione o tomate, a mussarela, o manjericão fresco e o molho balsâmico. Misture para combinar. Sirva gelado.
3
Molho de salsicha vegetariana
Receita adaptada de Minhas receitas
Serve cerca de 10
Ingredientes:
- 1 libra de salsicha vegetariana (usamos Me dê Lean)
- 1-1 / 4 xícaras de molho de tomate em pedaços (ou tomates em cubos)
- 8 onças de cream cheese com baixo teor de gordura
- 1/2 xícara de queijo Muenster ralado
- 1/4 xícara de queijo mozzarella ralado
Instruções:
- Aqueça a linguiça em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe até dourar e esfarelar (use uma espátula para esfarelar). Adicione o molho de tomate e o cream cheese. Aqueça cerca de 2 minutos a mais ou até que o cream cheese derreta. Retire do fogo e junte o queijo Muenster.
- Pulverize uma assadeira com spray de cozinha antiaderente (usamos um prato de 20 x 20 cm). Despeje a mistura no prato e cubra com a mussarela. Adicione sal e pimenta para dar gosto.
- Asse por cerca de 15-20 minutos ou até que o queijo borbulhe.
4
Espetos de mussarela e nectarina
Serve cerca de 8 (2 espetos cada)
Ingredientes:
- 1 quilo de mussarela fresca, cortada em pedaços
- 3 nectarinas maduras, cortadas em pedaços
- Cerca de 1-1 / 2 xícaras de rúcula fresca
- 1/2 xícara de esmalte balsâmico (use esta receita)
Instruções:
- Espete alguns pedaços de rúcula em seus espetos de madeira. Adicione um pedaço de mussarela, um pedaço de nectarina e mais rúcula. Repita até que haja dois conjuntos de cada em cada espeto.
- Enfeite cada espeto com 1 colher de chá de esmalte balsâmico. Sirva gelado.
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