Embora a massa seja uma escolha óbvia quando se trata de crosta de pizza, o arroz selvagem é uma boa alternativa, especialmente se você for alérgico a glúten.
A pizza é um daqueles pratos maravilhosos que são perfeitos para um jantar em família na sexta-feira à noite. Todo mundo adora e as opções de cobertura são infinitas. Mas para quem não gosta de massa ou segue uma dieta sem glúten, a pizza tende a não trazer alegria. Felizmente Kimberly Beaulieu de Cravings of a Lunatic teve uma ideia brilhante: fazer a crosta da pizza com arroz selvagem. É a opção sem glúten perfeita e não é tão pesada quanto uma crosta feita de massa. E como toda pizza, você pode colocar qualquer cobertura que achar adequada por cima. Quer ser vegetariano? Sem problemas. Mais um amante de carne? Têm-no. Você pode fazer o que quiser e porque é em cima de uma crosta de arroz selvagem, as possibilidades são infinitas, já que tudo e qualquer coisa vai com arroz.
Pizza de arroz selvagem
Ingredientes:
- 1 caixa (4 onças) de arroz selvagem, cozido
- 2 ovos batidos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 xícara de molho de pizza
- 1-1 / 2 xícaras de mussarela picada
- 1 xícara de pepperoni
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
instruções:
- Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Pulverize uma forma de pizza com spray de cozinha antiaderente e reserve.
- Cozinhe o arroz conforme a embalagem e afofe com um garfo. Misture bem com os ovos e a manteiga e pressione na forma preparada para pizza.
- Espalhe o molho de pizza sobre a crosta de arroz. Cubra com mussarela, calabresa e cebola roxa e leve ao forno por 10 a 12 minutos. Fatie e sirva imediatamente.
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