Quando você começa a apreciar as cervejas artesanais, comprá-las é como comprar vinhos finos. Você quer comprar cervejas que vão apelar ao seu paladar, humor e, se for jantar, comida. Se você é novo na compra de cervejas de qualidade, aqui estão algumas dicas para comprar a melhor cerveja para você.
Depois de ter o noções básicas de cerveja artesanal para baixo, compre uma variedade de cervejas e experimente-as para descobrir as cervejas que mais lhe agradam. Por causa de sua singularidade, as cervejas sazonais são um bom começo.
COMPRAR CERVEJAS SAZONAIS
Existem tipos de cervejas que são produzidos apenas durante certas épocas do ano e cervejas que têm um sabor melhor em determinadas épocas do ano. Samuel Adams é um exemplo perfeito de um cervejeiro que produz cervejas com as estações do ano em mente. Esta grande cervejaria produz oito cervejas sazonais, incluindo cerveja de verão, cerveja de férias, cerveja de inverno e cerveja branca. Existem outras cervejarias sazonais e, em geral, as cervejas sazonais compartilham certas características dependendo da estação.
As cervejas de verão são geralmente de cor clara, de corpo claro a médio e borbulhantes. Cervejas de trigo (perfeitas com uma rodela de laranja ou limão), pilsners, pale ales e cream ales são boas opções para uma tarde de verão. As cervejas da primavera e do outono são tipicamente mais maltadas, de corpo médio e de cor dourada. Bocks, Oktoberfests e Lagers são bons para essas temporadas. As cervejas de inverno são mais escuras, encorpadas e geralmente têm mais álcool. Cervejas de inverno como old ales, stouts, belgas ales, trapistas e porters são adequadas para as festividades do feriado. Basta aproveitar a época do ano e saborear as cervejas da estação.
A CERVEJA É O NOVO VINHO
Se você conhece seus vinhos, mas é novo em cervejas de qualidade, você pode adquirir um gosto por cervejas procurando por sabores centrados no vinho semelhantes. Por exemplo, se você gosta de vinho tinto seco, experimente Lambic de frutas ou outras cervejas belgas de frutas. Os amantes de champanhe geralmente apreciam um trigo leve espumante Cerveja. Quem bebe vinho do Porto pode substituir uma cerveja preta forte ou porter. Os fãs de conhaque podem ter uma afinidade por um barleywine, old ale ou um bock.
Uma regra geral é que as cervejas são equivalentes ao vinho branco e as cervejas ao vinho tinto. Provar cerveja é semelhante a degustação de vinho. Dê uma cheirada apreciativa, tome um gole, role ao redor da boca e aprecie o sabor exigente ao engolir.
TENTANDO E COMPRANDO CERVEJA
As cervejas artesanais tendem a ser um pouco mais caras e são feitas para degustar e beber - pense na qualidade mais do que na quantidade. Como regra, opte por cervejas menos caras para grandes festas casuais (como a Superbowl) e escolha cervejas mais caras para encontros íntimos ou pequenos jantares mais formais.
Muitos supermercados locais estão começando a arquivar cervejas artesanais, mas você também pode comprar cerveja em lojas especializadas e, melhor ainda, você pode provar cervejas em cervejarias (nunca tenha medo de pedir sugestões ao barman para saciar sua sede de cerveja) e degustação de cerveja quartos.
Além disso, você pode torná-lo parte da experiência gastronômica e provar um voo de cerveja. Um vôo consiste em quatro ou cinco variedades de qualquer bebida (vinho, uísque, saquê, cerveja, etc.). Esta é uma maneira excelente - e mais barata - de descobrir quais são seus favoritos. E os tamanhos das porções são menores, então você não precisa se preocupar em terminar um litro de cada uma das cervejas que gostaria de provar.
Não há técnica melhor para se tornar mais experiente em cerveja do que aproveitar todas as oportunidades para experimentar uma ou duas novas cervejas. Em nenhum momento, você terá uma deliciosa variedade de cervejas na sua geladeira, esperando para serem acompanhadas com alimentos complementares ou saboreadas sozinho no relaxante final do dia.
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Como servir melhor as cervejas artesanais
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