Sempre achei que o chá era uma bebida super-saudável, mas, como acontece com todos os alimentos aparentemente virtuosos, descobri que o chá pode estar tentando nos matar também.
Nos últimos anos, vários estudos sobre chá encontraram algumas informações chocantes sobre o que nossos saquinhos de chá realmente contêm. (E bem quando eu estava começando a reduzir meu consumo de café também!)
- Um estudo no Journal of Toxicology em 2013, descobriram que 73 a 83 por cento dos chás testados continham níveis potencialmente perigosos de chumbo, enquanto 20% tinham níveis inseguros de alumínio.
- UMA Estudo de 2015 descobriram que chás com ácido cítrico, especialmente chás de limão, tinham níveis de alumínio, cádmio e chumbo 10 a 70 vezes maiores do que o seguro.
- Outro Estudo de 2013 descobriram que marcas de chá baratas também tinham níveis de flúor três vezes maiores do que as marcas mais caras, o que pode causar danos aos dentes, ossos e articulações.
- Em um 2015 Química Alimentar estude, 86% dos chás de ervas também continham alcalóides de pirrolizidina - toxinas vegetais que podem danificar o fígado.
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Assustadoramente, houve pelo menos uma incidência de alguém contraindo hepatite de beber chá verde. Uma mulher bebeu três xícaras por dia durante cerca de três meses para ajudar na perda de peso. Os médicos dizem que os pesticidas nas folhas de chá (que ela comprou da China pela Internet) estavam danificando seu fígado, causando hepatite.
Então, o que um amante do chá deve fazer? Estas são algumas das maneiras pelas quais você pode aproveitar os benefícios de beber chá enquanto minimizando os riscos para a saúde.
1. Reduza a ingestão
A evidência certamente sugere que beber muito chá pode ser perigoso. Se houver metais pesados, toxinas ou pesticidas em seu chá, quanto mais você bebe, mais eles se acumulam em seu sistema. Limite-se a uma a duas xícaras por dia e, no resto do tempo, certifique-se de beber muita água.
2. Mudar de marca
Diferentes marcas de chá são provenientes de diversas áreas e contêm diferentes níveis de metais pesados, toxinas e pesticidas. Se você adora chá verde, ter algumas marcas disponíveis e alternar entre elas pode ajudar a garantir que você não esteja consumindo muito de um composto.
3. Mudar de variedades
Também é uma boa ideia mudar os tipos de chá que você bebe. Experimente alternar chás preto, branco, verde, de ervas e de frutas para não consumir muito de qualquer elemento.
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4. Saiba onde ela cresce
Comprar chá de outros países pela Internet pode ser arriscado, pois segurança alimentar regulamentos em outros lugares podem não ser herméticos ainda. China, Índia e Sri Lanka produzem chá que pode ter níveis mais elevados de metais pesados devido ao solo contaminado, portanto, evitar o chá dessas áreas pode ser benéfico. (Existem algumas exceções, é claro.)
5. Vá orgânico
Se você beber várias xícaras de chá por dia, mudar para o chá orgânico pode ser benéfico. Você reduzirá sua exposição a pesticidas, o que pode ajudar a minimizar qualquer dano potencial ao fígado.
6. Se solta
O chá de folhas soltas é uma aposta mais segura do que o chá em saquinho, que geralmente é em pó ou usa folhas de chá de menor qualidade. Quando você adiciona água quente às folhas de chá trituradas, mais metais pesados ou outros compostos indesejáveis são liberados em sua xícara do que com folhas inteiras.
7. Limão depois
O problema com o limão e os chás com ácido cítrico adicionado é que eles lixiviam mais metais pesados das folhas do chá. Se você gosta que seu chá tenha um reforço cítrico, pule o chá com sabor de limão e, em vez disso, adicione um pouco de suco de limão fresco depois de você preparou sua xícara e removeu as folhas de chá ou o saquinho de chá de sua xícara.
8. Pense antes de beber
Se você tiver quaisquer problemas de saúde, especialmente os relacionados ao fígado, tome cuidado com os tipos e a quantidade de chá que você bebe. Mulheres grávidas ou amamentando também devem ser cautelosas, pois os corpos dos bebês são menores, então quaisquer metais pesados ou toxinas ingeridos podem ter um efeito mais forte sobre eles. Se você está preocupado, opte por chás de frutas puras. Quase nenhum testou positivo para toxinas de origem vegetal, um dos compostos de maior risco para os bebês.
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