Biscoitos de especiarias de bordo - SheKnows

Com temperos quentes e doces de bordo, esses biscoitos deliciosos não durarão muito quando sua família os provar.

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Biscoitos de especiarias de bordo

Rende cerca de 2 dúzias

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1/2 colher de chá de cravo moído

• 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora

• Pitada de sal

• 1/4 xícara de açúcar granulado, finamente moído em um moedor de café

• 1 xícara mais 2 colheres de sopa de manteiga vegana, resfriada no freezer, cortada em pedaços

• Raspas de 1 limão finamente raladas

• 1/3 xícara de xarope de bordo e mais para escovar

• 1/2 xícara de nozes esmagadas

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e forre 2 assadeiras forradas com papel manteiga
2. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, as especiarias, o sal e o açúcar em uma tigela grande.
3. Adicione a manteiga e esfregue nos ingredientes secos usando os dedos. Adicione as raspas e misture bem.
4. Adicione o xarope de bordo e mexa até a massa ficar lisa e formar uma bola.
5. Quebre pedaços do tamanho de 2 colheres de chá da massa e enrole em bolas (você terá cerca de 24 bolas).
6. Coloque as bolas, bem espaçadas, em assadeiras e alise ligeiramente. Pressione alguns pedaços de noz-pecã no topo de cada biscoito.
7. Asse por 10 a 12 minutos ou até que estejam crocantes e levemente dourados.
8. Coloque as assadeiras em uma gradinha e pincele com mais xarope de bordo.
9. Deixe os cookies esfriarem um pouco antes de servir ou, se estiver fazendo biscoitos antes, deixe-os esfriar completamente e guarde-os em camadas com papel manteiga em um recipiente hermético.

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