As férias acabaram, a economia parece estar piorando (se isso for possível) e os preços no supermercado estão disparando. O que uma família frugal pode fazer? Experimente estas dicas de culinária frugal para ajudá-lo a esticar seu dinheiro em alimentos e ainda alimentar sua família com refeições saudáveis e nutritivas. Comida barata que também é deliciosa!
Dica de culinária nº 1: amizade com feijão e arroz
Feijão e arroz são enchimentos excelentes e baratos em quase todos os pratos. O feijão contém uma tonelada de proteínas e fibras, o que os torna substitutos saudáveis e econômicos de carnes e queijos mais caros. O arroz é um produto básico da cozinha frugal que é ainda mais adequado para a carteira quando comprado na área de atacado do supermercado. (Observação: arroz instantâneo pré-embalado geralmente é mais caro.)
Sopas e ensopados: Experimente adicionar arroz a uma sopa ou ensopado para esticar a receita. Você pode adicionar uma xícara de arroz, um pouco mais de água ou caldo de sopa e criar uma panela grande o suficiente para servir uma vez e congelar para outra refeição. O mesmo acontece com o feijão. Você pode adicionar feijão enlatado a uma sopa ou ensopado para esticar a receita e fazer o suficiente para congelar, ou você pode criar uma sopa inteira em torno do feijão, deixando de fora totalmente a carne e realmente economizando dinheiro.
Cozinhe extra: Ao fazer arroz, cozinhe um lote extra - ele torna-se um prato de sobras barato por si só ou um ingrediente conveniente para outros pratos. Você pode adicionar molho picante e um jalapeño picado ao arroz para um prato latino, usá-lo para rechear pimentões verdes com um pouco de carne moída ou frango e até mesmo preparar um arroz doce para a sobremesa.
Dica de culinária nº 2: priorize a massa
Macarrão é outra ideia fantástica de comida frugal. A massa em si é barata e farta, e você pode criar molho de tomate muito econômico ou outros molhos deliciosos que irão encher sua família e ainda assim economizar dinheiro. Você também pode faça sua própria massa, se a musa da culinária assim o impressiona.
Faça seu próprio molho: Faça seu próprio molho de espaguete, em vez de comprar molho de espaguete preparado no pote ou na lata, é muito mais barato e mais fresco também!
Cozinhe extra: Cozinhe o dobro ou até mesmo o triplo da massa para que você possa adicionar o molho que sobrar e congele para as refeições seguintes. Quando estiver pronto para servir, descongele e coloque as sobras descongeladas em uma assadeira refratária, adicione um pouco de queijo e pão ralado por cima e leve ao forno para uma caçarola de macarrão. Chamamos isso de "espaguete reciclado" em nossa casa, e é uma das nossas refeições favoritas!
Dica de culinária nº 3: compre carnes moídas
Em vez de esvaziar sua carteira com bifes, costeletas e assados frequentemente caros, compre carne moída, peru, porco ou frango. A carne moída é geralmente mais barata e você pode dourá-la e drenar a gordura para ajudar a tornar suas refeições mais saudáveis.
Dica de culinária nº 4: compre a granel
Compre a granel quando puder, principalmente ingredientes secos como farinha, arroz, feijão, cereais e massas. Como você não está pagando pela embalagem, ela não é apenas mais ecológica, mas muito mais econômica a longo prazo.
Dica de culinária 5: ame suas sobras
Nunca, jamais, jogue fora as sobras! Você pode fazer algo com quase qualquer coisa.
- Use as sobras de frango ou vegetais para fazer uma canja rápida.
- Inclua as sobras de queijo nas caçarolas e polvilhe por cima um prato de arroz ou macarrão.
- Transforme o pão do dia em um pudim de pão ou croutons para uma salada, ou pão ralado para guarnições de cobertura.
- Faça um “Churrasco mongol”Refeição de estilo.
- Transforme os restos de vegetais em saladas ou salteados.
- Rale as batatas que sobraram para fazer batatas fritas matinais ou até latkes.
- Use sobras de ovos para omeletes, sanduíches de salada de ovo ou demô-los para lanches simples.
Gary Foreman, editor do Maca de dólar boletim informativo e site, vai um passo além. Ele observa que você pode pegar um prato de papel ou recipiente de armazenamento de alimentos, adicionar uma porção restante de carne, vegetais e amido e colocar em um saco plástico ou cobrir com papel alumínio. Faça uma anotação do lado de fora do recipiente sobre o que ele contém e congele-o. Dessa forma, você faz uma refeição rápida ou lanche sempre que precisar e ficará menos tentado a jantar fora ou comer fast food após um longo dia de trabalho.
Dica de culinária 6: cozinhe seu próprio caldo ou caldo
Em vez de usar caldo ou caldo em sopas e ensopados, use água e um cubo de caldo, ou sal a gosto. Você pode obter cubos de caldo de baixo teor de sal que o impedirão de gastar dinheiro em ações caras. Melhor ainda, faça seu próprio caldo e economize ainda mais, pois você pode usar os vegetais e temperos em uma sopa ou ensopado depois de terminar o caldo.
Dica de culinária 7: compras perfeitas com um catálogo de preços
Foreman também oferece um refinamento da rotina da lista de compras. “Crie um catálogo de preços, onde você tem uma folha para cada item que você compra com frequência. Pode ser um bloco de notas ou bloco de notas que cabe na sua bolsa. Registre a data, a loja e o preço de seus itens favoritos ”, observa Foreman.” Com o tempo, se fizer isso, você começará a saber quando está vendo uma promoção real na loja e quando estoque. Você saberá quando não for realmente uma venda e também não terá estoque. Isso coloca o consumidor médio na mesma posição de um comprador profissional, e você pode economizar 15 a 20 por cento depois de colocar este plano em prática, e você está comendo os mesmos alimentos que está acostumado. ”
Dica de culinária 8: faça o seu próprio
Aprenda a fazer seus próprios molhos, misturas de temperos e marinadas. Eles são muito mais baratos e você pode controlar a quantidade de sal e gordura neles, tornando-os muito mais saudáveis para sua família. E certifique-se de usar as especiarias que comprar. (Clique para 7 dicas de culinária para usar seus temperos natalinos o ano todo.)
Dica de culinária nº 9: seja criativo
Cozinhar barato não significa cozinhar refeições chatas ou de mau gosto. Você pode criar refeições simples, de dar água na boca e que economizam dinheiro ao liberar sua criatividade culinária. Leia seus livros de receitas, revistas de comida e Canal SheKnows Food and Recipes para inspiração econômica e ideias fantásticas de comida.
Dica de culinária nº 10: passe adiante
É preciso um pouco de planejamento para comer frugalmente, mas você pode fazer isso. Siga estas dicas, e logo você estará criando suas próprias dicas de alimentação frugal, que você pode repassar para amigos e vizinhos. E eles passarão adiante suas dicas para economizar dinheiro para você também.
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