Poppers de batata recheada Tex-Mex - SheKnows

As minibatatas são cortadas ao meio, assadas e carregadas com sabores frescos de inspiração mexicana. Perfeito para qualquer festa.

História relacionada. A berinjela milanesa de Jamie Oliver é uma alternativa crocante e crocante à berinjela com berinjela parma ambas

Se você é fã de batatas assadas carregadas e também gosta de sabores grandes em porções menores, então esta receita é para você. Usei pequenas batatas vermelhas e simplesmente as cortei ao meio e assei até ficarem macias, então tirei o interior e recheei-as com todos os tipos de sabores mexicanos frescos. São uma óptima entrada, um lanche ou mesmo um acompanhamento para qualquer churrasco. Se você quiser mantê-los veganos, troque o queijo e o creme de leite por versões não lácteas.

Receita de poppers de batata recheada Tex-Mex

Rende 16

Ingredientes:

Para as batatas

• 8 pequenas batatas vermelhas, lavadas e secas
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta em pó
• Sal e pimenta a gosto

Para as coberturas

• 2 xícaras de queijo cheddar ralado
• 1 xícara de tomate em cubos
• 1/2 xícara de cebola roxa em cubos
• 1 abacate, sem caroço, picado
• 1/4 xícara de cebola verde em fatias finas
• Creme de leite para guarnição (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Corte cada batata ao meio e coloque-as em uma tigela. Adicione o azeite e todos os temperos e misture bem para cobrir uniformemente.
3. Disponha as batatas em uma única camada na assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até que as batatas estejam macias.
4. Usando uma colher pequena, retire cuidadosamente o interior das batatas e coloque-as de volta na assadeira. (Você pode salvar o interior das batatas para uma outra receita, se desejar.)
5. Polvilhe as batatas com queijo e leve-as de volta ao forno apenas o tempo suficiente para permitir que o queijo derreta.
6. Coloque as batatas em uma travessa grande e cubra com as coberturas desejadas e uma colher pequena de creme de leite. Melhor servido quente.

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