Como fazer arroz com vegetais - SheKnows

Com este truque simples, aprenda a fazer tigelas grandes e fofas de arroz com vegetais. Faz o seu “arroz” sem glúten, perfeito para uma dieta paleo e nutritiva.

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Fazer arroz com vegetais é uma maneira saudável de colocar mais nutrientes nas refeições para você e sua família. Você pode se surpreender - não só o arroz vegetal tem gosto igual ao verdadeiro, como também é mais rápido e fácil de fazer do que o arroz normal. Chega de panelas elétricas de arroz caras, grãos aquosos para ferver no saco ou arroz mole. Em menos de cinco minutos, você tem uma opção nutritiva no lugar do arroz e, o mais importante, incentiva o uso de produtos frescos e sazonais.

Nos últimos anos, vimos macarrão de abobrinha brotar em blogs de comida, em livros de receitas e até em restaurantes. Nós até vimos Rachael Ray fazer macarrão de abobrinha em seu popular programa de culinária na TV. O macarrão de abobrinha é uma maneira saudável de comer nossos pratos favoritos de macarrão e macarrão. Além disso, são uma maneira divertida de usar produtos frescos.

Mas e os outros vegetais que podem ser transformados magicamente em macarrão? E quanto a batata-doce? Beterraba (foto acima)? Cenouras? Jicama? E o que mais pode ser feito com esse macarrão? A resposta: muito mais. Uma das minhas maneiras favoritas de usar vegetais espiralizados (macarrão feito de vegetais usando um espiralizador) é transformá-los em arroz. Sim, arroz. Tigelas grandes e fofas de arroz (feito de vegetais).

Se você gosta de preparar suas refeições com antecedência (sempre uma boa ideia), você pode fazer um grande lote de arroz simplesmente aromatizado e reaproveite-o durante toda a semana como acompanhamento para suas proteínas favoritas, como frango assado, peixe escalfado ou marinado eu no.

Passo 2: Pulso, pulso, pulso.

Etapa 3: Quando os vegetais se parecerem com arroz, pronto.

Passo 4: Cozinhe seu arroz vegetariano para saborear sozinho ou em receitas saudáveis.

Como fazer arroz vegetal

Ingredientes:

• Qualquer vegetal com baixo teor de água, como beterraba, abóbora, batata doce, batata normal, cenoura, rutabaga, jicama ou banana
• Azeite
• Caldo (opcional)

Instruções:

1. Espiralize ou descasque seus vegetais favoritos para fazer macarrão.
2. Coloque o macarrão em um processador de alimentos.
3. Pulsar até que sejam cortados em pedaços parecidos com arroz.
4. Para cozinhar, basta aquecer o azeite em uma frigideira e adicionar o arroz. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até atingir a textura preferida.
5. Para criar aquela sensação de arroz fofo, adicione cerca de 1 / 3-1 / 2 xícara de caldo para 1 xícara de arroz. Deixe o arroz reduzir, mexendo sempre. Depois de reduzir, o arroz vai amolecer.

Experimente estas dicas para apimentar seu arroz vegetal

• Cozinhe o alho e a cebola no azeite antes de adicionar o arroz.
• Adicione temperos perfumados, como orégano ou cominho.
• Leve ao fogo um pouco com pimenta em pó, páprica defumada ou flocos de pimenta vermelha.
• Junte os tomates frescos ou a pasta de tomate para obter um sabor suave de tomate.
• Junte o queijo no final para criar um risoto cremoso e luxuoso.

Depois de cozinhar o arroz, você pode adicionar outros vegetais e proteínas a ele para fazer uma refeição completa. Experimente uma dessas receitas.

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