Barras de biscoitos de chocolate e gengibre - a desculpa perfeita para toneladas de cobertura - SheKnows

Adoro todos os biscoitos, mas adoro-os ainda mais quando estão em barra. Eles são fáceis de fazer, e toda esta receita envolve um misturador e uma forma de rolo de gelatina - não é necessário formar biscoitos individuais. Isso pode ser simples e fácil?

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Esses cookies são semelhantes em sabor a um cookie de chocolate, mas com um toque de pão de gengibre. Além disso, eu os cobri com uma cobertura de melado de baunilha. É o biscoito de Natal perfeito para assar nesta época de festas.

Receita de barra de biscoito de chocolate e gengibre

Rende 24

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 20-25 minutos | Tempo total: 35 minutos

Ingredientes:

• 2-1 / 4 xícaras de farinha multiuso
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de especiarias para torta de abóbora
• 1-1 / 2 xícaras de açúcar mascavo escuro
• 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de melaço, dividido
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de chá de pasta de feijão de baunilha, dividido
• 2 xícaras de pedaços de chocolate agridoce
• 1 recipiente com cobertura de baunilha comprada na loja

Instruções:

1. Aqueça o forno a 350 graus F e borrife uma forma de rolo de gelatina de 15 x 10 polegadas com spray de cozinha antiaderente.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato, o sal marinho, o gengibre em pó e as especiarias para a torta de abóbora e reserve.
3. Na tigela da batedeira, adicione o açúcar mascavo e a manteiga. Bata em velocidade média alta por cerca de 3 minutos, até ficar cremoso e combinado.
4. Adicione as 2 colheres de sopa de melaço e misture bem.
5. Adicione os ovos e misture até incorporar, certificando-se de raspar as laterais.
6. Misture 1 colher de chá de pasta de feijão de baunilha.
7. Lentamente, adicione a farinha até incorporar bem.
8. Junte os pedaços de chocolate agridoce.
9. Adicione os biscoitos à assadeira preparada, pressionando para alisar a massa e cobrir toda a assadeira.
10. Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas.
11. Deixe esfriar antes de congelar.
12. Para fazer a cobertura, combine a cobertura de baunilha com as 2 colheres de chá restantes de melaço e 1 colher de chá de pasta de feijão de baunilha.
13. Congele os biscoitos e corte-os em barras.

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