Caçarola de couve-flor duas vezes assada pode fazer você se livrar do purê de batatas - SheKnows

Você adivinharia que a couve-flor de aparência chata que está na sua geladeira pode se transformar em algo tão bom que pode enganar toda a sua família?

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Quando cozida no vapor e amassada, a couve-flor pode adquirir um sabor bastante semelhante ao purê de batata, enganando até o mais exigente dos comedores. Eu peguei o conceito de purê de batata e purê de couve-flor assada nesta caçarola incrivelmente deliciosa. Você pode até torná-lo vegetariano simplesmente omitindo o bacon.

Carregado com toneladas de sabor e outros ingredientes, como cebolinha, queijo cheddar e bacon de macieira picado, isso é tão bom que você nunca vai voltar a usar batatas novamente. Sirva quente com um bocado de creme de leite azedo para um delicioso acompanhamento ou prato principal.

Receita de caçarola de couve-flor assada duas vezes

Uma couve-flor farta e recheada substitui o purê de batatas nesta ideia de caçarola fácil para o jantar.

Serve 8

Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo de cozimento: 40 minutos | Tempo total: 1 hora

Ingredientes:

• 1 couve-flor de cabeça grande, florzinhas removidas
• 1/2 xícara de cream cheese vegetal, amolecido
• 1/2 xícara de iogurte grego puro
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 2 xícaras de cebola verde em fatias finas
• 8 fatias de bacon defumado com lenha de macieira, picado
• 1 colher de sopa de alho picado torrado em frasco
• Sal e pimenta a gosto

Coberturas

• Nata
• Cebolas verdes em fatias finas
• Cebola roxa picada
• Bacon extra

Instruções:

1. Aqueça o forno a 375 graus F. Pulverize uma caçarola de tamanho médio com spray de cozinha antiaderente.
2. Em um processador de alimentos, adicione os floretes da couve-flor e processe até que a couve-flor se pareça com arroz.
3. Em uma tigela grande, própria para micro-ondas, adicione a couve-flor e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar bem macia.
4. Retorne a couve-flor cozida ao processador de alimentos e pulse até ficar homogênea.
5. Em uma tigela, adicione a couve-flor e os ingredientes restantes e misture bem.
6. Transfira para a assadeira e leve ao forno descoberto por 30 minutos ou até que o topo comece a dourar.
7. Retire do forno e sirva quente com creme de leite e cebolinha extra, se desejar.

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