Batatas já são o prato principal de comida de conforto, mas quando você torrá-las com manteiga, encha-as bem de pepperoni e afogá-los em queijo derretido, eles são praticamente a única maneira de você querer comê-los novamente.
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Essas batatas à base de hasselback são recheadas com calabresa picante e queijo pegajoso para um acompanhamento deliciosamente indulgente. E eles valem completamente a pena de espera de uma hora no forno.
Receita de batatas com molho de pimenta e queijo
4 porções
Ingredientes:
- 2 batatas grandes russet, limpas e esfregadas
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- Sal e pimenta
- 1/2 xícara de fatias de pepperoni cortadas ao meio
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Corte fatias nas batatas a cada 1/8 de polegada, passando cerca de 3/4 nas batatas, com cuidado para não cortar totalmente.
- Espalhe a manteiga por cima e nas fatias de cada batata até que esteja totalmente coberta. É mais fácil usar os dedos para fazer isso.
- Tempere as batatas com sal e pimenta, coloque-as em uma assadeira e asse por cerca de 1 hora, até que as fatias comecem a ficar crocantes e as batatas cozidas.
- Retire as batatas do forno e coloque as metades de calabresa em cada ranhura das batatas.
- Polvilhe o queijo por cima das batatas e leve de volta ao forno por cerca de 5 a 10 minutos, até que o queijo derreta totalmente.
- Retire as batatas do forno e sirva quente.
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