Um dos primeiros sinais da estação da primavera são as flores do bulbo, como os jacintos, que começam a se esgueirar pelo chão. Você pode fazer o seu próprio e colocá-los em cupcakes cobertos com “grama” de buttercream e trazer um pouco de primavera para dentro.
Uma das minhas flores favoritas da primavera são os jacintos. Eles vêm em uma variedade de cores pastel e sempre aparecem na época da Páscoa e do Dia das Mães.
Você pode fazer chapéus de coco com flores de jacinto para cupcakes com alguns cachos doces de baunilha e palitos de pretzel. Adicione-os a alguns cupcakes de chocolate cobertos com “grama” e você poderá ter seu próprio jardim de jacintos dentro.
Essas lindas guloseimas também seriam um complemento perfeito para qualquer festa de primavera.
Receita de cupcakes de flor de jacinto comestível
Você pode fazer os caracóis do doce com antecedência e armazená-los em um recipiente em temperatura ambiente.
Rende 12
Tempo total: 2 horas (incluindo o tempo de cozimento do queque, se aplicável)
Ingredientes:
- 1-1 / 2 xícaras de cada doce azul claro, rosa e lavanda derretem
- 1/2 xícara de doce verde claro derrete
- 12 palitos de pretzel
- Spray alimentar verde comestível (como Wilton’s Color Mist)
- Molde quadrado da bandeja para cubos de gelo de silicone
- 12 cupcakes pré-fabricados descongelados (ou 1 caixa de mistura para bolo favorita)
- 1 lata de cobertura de baunilha favorita
- Corante alimentar verde
Instruções:
- Se for fazer os cupcakes, prepare a mistura para bolo conforme as instruções da caixa. Asse em forminhas de cupcake.
- Pinte a cobertura com corante alimentar verde (adicione 1 - 2 gotas para obter o tom de verde para a grama).
- Usando uma ponta de grama, decore a parte superior dos cupcakes com glacê verde.
- Pulverize os palitos de pretzel com spray de comida verde. Deixe secar por 10 minutos.
- Derreta 1/2 xícara de um doce de 1 cor em uma tigela própria para micro-ondas em intervalos de 20 segundos no microondas até que todo o doce esteja derretido. Mexa entre os intervalos.
- Mergulhe a ponta de um pretzel no doce. Enquanto ainda está molhado, adicione cachos doces da mesma cor que você acabou de mergulhar o pretzel para fazer flores de jacinto. (Veja abaixo como fazer os caracóis doces.) Adicione mais caramelos conforme necessário para preencher os caracóis o mais densamente possível. Mantenha as flores em pé e deixe o doce endurecer. (Você pode inserir os pretzels em uma caixa de ovos enquanto faz as outras flores.) Repita com cada cor.
- Adicione as bolachas de chocolate verdes em um saco plástico zip-lock para freezer. Microondas em intervalos de 15 a 20 segundos até que o doce derreta. Corte uma pequena ponta do saco e canalize as folhas compridas no papel vegetal. Deixe endurecer por 10 minutos.
- Insira as flores de jacinto nos cupcakes. Use 1 - 2 flores por cupcake.
- Insira as folhas verdes ao redor das flores.
- Derreta 1 xícara de doce derretido em uma tigela própria para micro-ondas em intervalos de 20 segundos no microondas até que todo o doce esteja derretido. Mexa entre os intervalos.
- Adicione o doce a uma bandeja de cubos de gelo de silicone. Toque para remover bolhas de ar.
- Repita com cada cor em que deseja fazer cachos.
- Leve à geladeira por 15 minutos ou até que todo o bloco esteja endurecido.
- Retire o bloco do molde.
- Deixe o bloco atingir a temperatura ambiente. Usando um descascador de vegetais, descasque seções longas (permitindo que o doce cresça conforme você avança). Isso fica mais fácil à medida que você faz mais cachos.
- Repita até que o bloco esteja todo enrolado.
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