Faça receitas de Ação de Graças à frente

O Dia de Ação de Graças é um feriado para agradecer e agradecer as pessoas ao nosso redor. Não deve ser um dia de confusão estressante na cozinha para garantir que cada prato seja cozido com perfeição. Salve-se da angústia do Dia de Ação de Graças, preparando o seguinte make à frente Receitas de Ação de Graças.

História relacionada. A receita de molho para preparo antecipado de Jamie Oliver tem o ingrediente secreto mais incomum que já vimos

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Qual é a sua melhor dica para economizar tempo na cozinha do Dia de Ação de Graças? Assadeiras de alumínio? Corrigir e congelar receitas?

Receita de batata doce com recheio

Serve 8

Uma boa mudança do purê de batata, essas deliciosas batatas-doces recortadas podem ser preparadas com até dois dias de antecedência e simplesmente reaquecidas no forno.

Ingredientes:

2 libras de batata-doce, descascadas, cortadas ao meio e fatiadas com 1/8 de polegada de espessura
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
2 onças de presunto fatiado em fatias finas (cerca de 4 fatias), cortadas em pequenos quadrados

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3/4 xícara de pão ralado de grão integral fresco moído grosseiramente
1 pequeno dente de alho esmagado até formar uma pasta com uma pitada de sal
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
1/2 xícara de queijo fontina ralado
2 colheres de chá de tomilho fresco picado
1 xícara de creme

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe as batatas-doces até ficarem macias. Escorra e espalhe em uma assadeira para esfriar.
Cubra uma assadeira de 1/2 litro com um pouco de manteiga derretida. Adicione a manteiga restante em uma frigideira média e leve ao fogo médio. Adicione o presunto e cozinhe, mexendo sempre, até dourar levemente. Misture o pão ralado e o alho com o presunto e reserve.
Arrume uma única camada de fatias de batata-doce na assadeira. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com metade do queijo e tomilho. Repita com outra camada de rodelas de batata-doce, sal, pimenta e o restante do tomilho e queijo. Cubra com uma camada final de rodelas de batata-doce e tempere novamente com sal e pimenta.
Enquanto isso, leve o creme para ferver em uma panela pequena. Despeje delicadamente o creme de leite sobre as batatas-doces e espalhe a mistura de presunto por cima. Asse por 25 minutos ou até que as batatas-doces estejam macias.
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira. Quando estiver pronto para servir, pré-aqueça o forno a 400 graus F. e asse por 20 minutos ou até que esteja bem aquecido e o topo esteja dourado.

Receita de cenouras com glacê e pastinaga

Serve 8

Cenouras e pastinacas caramelizadas são um favorito das crianças que os adultos certamente não rejeitarão. Esta joia saborosa de uma receita de acompanhamento de Ação de Graças pode ser preparada com até dois dias de antecedência e reaquecida.

Ingredientes:

1 libra de cenouras pequenas, cortadas em pedaços de 5 cm
1 libra de pastinaga pequena, cortada em pedaços de 5 cm
1/4 xícara de água
1/4 xícara de suco de laranja espremido na hora
3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
2 a 3 colheres de sopa de néctar de agave
3 colheres de sopa de folhas frescas de tomilho-limão
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

Instruções:

Em uma frigideira grande em fogo médio, misture as cenouras, as pastinacas, a água e o suco de laranja. Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios.
Adicione a manteiga, o agave e o tomilho e cozinhe, destampado, mexendo sempre, até que o líquido evapore e os vegetais estejam glaceados. Tempere com sal e pimenta, mexendo uma última vez.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Refrigere até estar pronto para servir. Para reaquecer, coloque as cenouras e as pastinacas em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar bem aquecido. Você pode adicionar um pouco de água se a frigideira estiver seca.

Receita de mousse de abóbora

Serve 8

Uma sobremesa cremosa e sonhadora do Dia de Ação de Graças, essa receita de mousse de abóbora é simples de preparar e super deliciosa de comer.

Ingredientes:

1 envelope de gelatina sem sabor (2,25 colheres de chá)
1/4 xícara de água fria
1 (15 onças) lata de abóbora pura
3/4 de açúcar mascavo firmemente embalado
1 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
1/4 colher de chá de cravo moído
1/4 colher de chá de gengibre em pó
Pitada de sal
2 xícaras de creme de leite fresco, dividido
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
Gengibre cristalizado finamente picado para enfeitar

Instruções:

Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe descansar até que a gelatina amoleça. Leve a mistura para ferver baixo em fogo baixo e mexa até que a gelatina se dissolva.
Em uma tigela grande, misture a abóbora, o açúcar, as especiarias, o sal e a gelatina. Deixou de lado.
Em uma tigela grande gelada, bata 1 xícara de creme de leite e a baunilha até formar picos suaves. Dobre o creme na mistura de abóbora. Despeje em 8 copos de sobremesa. Refrigere até estar pronto para servir.
Quando estiver pronto para servir, bata 1 xícara de creme de leite restante até formar picos suaves. Por cima da mousse de abóbora, cubra com creme e decore com gengibre cristalizado.