30 minutos de fettuccine de almôndega de cream cheese é uma comida reconfortante feita da maneira certa - SheKnows

Existem poucas memórias de infância que despertam para mim o mesmo tipo de nostalgia que aquela das almôndegas de domingo na casa dos meus avós.

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Entrávamos e sentíamos o cheiro do molho fervendo no fogão, a vovó mergulhada até os cotovelos na mistura de almôndegas e a panela de tamanho mais obsceno já no fogão para ferver para o macarrão. A tarde foi passada correndo em torno de seu quintal, brincando com os cães, cavalos e pombos que meu avô criou, até sermos chamados para o jantar, e eu colocava cerca de meio quilo de queijo parmesão em cima da minha porção até que minha mãe gritasse para que eu passasse para o meu irmão.

Então, aos domingos, quando desejo conforto, minha refeição preferida são almôndegas. Essas almôndegas com fettuccine são uma receita simples com um ingrediente chave delicioso: cream cheese. Ele mantém o prato úmido e cremoso, e ainda é jogado no molho para uma marinara que é quase mais como um molho de creme. A melhor parte é que se trata de uma refeição de 30 minutos do início ao fim. Se você quiser fazer seu próprio molho e passar horas no fogão, vá em frente. Se não, isso pode estar na sua mesa de jantar em meia hora.

Receita de fettuccine com cream cheese de almôndega

Esta receita é uma variação fácil de almôndegas e molho, com um ingrediente chave cremoso que contribui para uma refeição totalmente reconfortante.

4 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Tempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 libra de carne moída
• 4 onças de queijo cremoso, dividido
• 1 ovo
• 1/4 xícara de pão ralado
• 1/2 colher de chá de orégano
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de leite
• Sal e pimenta
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1 xícara de molho marinara
• 1/2 libra de fettuccine
• Salsa picada, para guarnecer
• Queijo parmesão ralado, para guarnecer

Instruções:

1. Leve uma panela grande com água para ferver.
2. Em uma tigela grande, misture a carne, 60 gramas de cream cheese, o ovo, a farinha de rosca, o orégano, o alho, o leite, o sal e a pimenta. Misture bem até incorporar. Transforme a mistura em almôndegas e reserve.
3. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione o azeite. Quando o óleo estiver quente, adicione as almôndegas na frigideira e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar.
4. Adicione o molho à frigideira e salpique o cream cheese restante no molho em volta da frigideira. Cubra com uma tampa e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até que as almôndegas estejam cozidas.
5. Enquanto as almôndegas cozinham, adicione o fettuccine à água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e transfira para a frigideira com as almôndegas.
6. Delicadamente, misture o fettuccine com as almôndegas e o molho até que esteja totalmente revestido.
7. Prato e decore com queijo parmesão e salsa.

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